форму. На дно формы желательно положить пергаментную бумагу, чтобы потом торт можно было легко переложить на тарелку. Чтобы не портить ножом форму, когда будем разрезать торт.
– Выкладываем нежный крем на основу для торта. Сверху посыпаем какао плотным слоем, просеивая через ситечко.
– Если хочется, чтобы верхний слой или нижний был потолще – увеличивайте количество ингредиентов.
– Если нечаянно переборщили с количеством воды в креме, и он получился жидким, то добавьте 2 чайных ложки семян чиа. Семена чиа обладают желирующим свойством, они впитают влагу, разбухнут и крем станет плотнее.
– Убираем торт в холодильник на 2 часа.
– Это изумительный на вкус торт-десерт. До сих пор никто из тех, кто пробовал, не угадал из чего сделан мягкий верхний слой брауни.
Пахлава
Сырое блюдо. Время приготовления 30 минут. Рекомендуется подсушить в дегидраторе или оставить на сутки при комнатной температуре.
Пахлава
Ингредиенты для теста (для основы):
– Семена подсолнечника – 6 ст. л.
– Финики – 10 штук
Ингредиенты для начинки:
– Орехи (кешью, грецкие, арахис) – 1 стакан
– Мёд – 1 ст. л.
– Корица – 1/2 ч. л.
– Рябина сушеная молотая – 1 ст. л.
Готовим тесто (основу):
– Финики моем и высушиваем салфеткой.
– Семена подсолнечника измельчаем в кофемолке. Можно использовать жмых, который остается после приготовления подсолнечного масла.
– Смешиваем с предварительно мелко порезанными финиками и формируем тесто. Оно будет очень тугим.
– Раскатываем на пергаментной бумаге как можно тоньше.
– Пласт раскатанного теста смазываем медом.
Готовим начинку:
– Орехи разминаем скалкой или измельчаем в измельчителе и равномерно посыпаем на пласт теста сверху мёда.
– В кофемолке измельчаем ягоды рябины, добавляем корицу и посыпаем свержу орехов равномерным слоем.
– Скручиваем в рулетик. Режем на тонкие кусочки.
– Можно подсушить в дегидраторе. Или просто оставить на тарелке на сутки.
– Когда я готовила в первый раз пахлаву, то мы всю съели сразу. В первый раз захочется съесть очень много такой пахлавы. Это всегда так, когда готовишь впервые что-то новое, вкусное и интересное.
Джем из кураги «Фееричный»
Сырое блюдо
Джем из кураги «Фейеричный»
Ингредиенты:
– Курага -15 штук
– Вода -1/2 стакана
Приготовление:
– Курагу замачиваем в небольшом количестве воды до размягчения.
– Выкладываем в блендер. Добавляем воду, в которой замачивалась курага, и измельчаем.
– Добавляйте воды столько, насколько справится ваш блендер. Чем меньше добавляем воды, тем гуще получится наш джем.
Гречневые блины