свое тело из кризисного состояния и режима выживания, чтобы прийти в какую-никакую норму.
Что такое нормальное питание?
До того, как в моей жизни появилась диета «Пошло все к черту!», я нихрена не понимала в нормальном питании и была зациклена на еде и собственном весе до такой степени, что совершенно не представляла, как должно быть. Я смотрела на людей, которые ничуть не беспокоились о еде, и думала: «Ну, наверное, им просто повезло, что у них нет пищевой зависимости». Я не осознавала, что моя «пищевая зависимость» обусловлена биологически и я постоянно усугубляю ее с каждой новой диетой.
Я не понимала, что мы в каком-то смысле должны зацикливаться на еде. Пища является фундаментально важной частью процесса выживания, поэтому, когда наше тело ощущает, что доступ к пище ограничен, психологическая фиксация на еде усиливается. К счастью, верно и обратное. Как только организм понимает, что без еды не останется, он успокаивается. Аллилуйя!
Вот некоторые из ощущений, которые вы испытаете, когда выйдете из режима выживания, превратившись в «нормального едока»:
– Вы сможете спокойно провести целый день, вспоминая о еде лишь с появлением чувства голода.
– У вас будет сильный и здоровый аппетит, но вес останется стабильным, поскольку метаболизм не пострадает из-за голодания.
– Вы будете есть, что захочется, но хотеть будете то, что вам действительно необходимо. Салаты, печенье, фрукты, стейки и т. д.
– Вы сможете останавливаться во время приема пищи, ощутив сытость, – и это будет происходить само собой.
– Даже если вы начнете есть в состоянии растерянности, усталости, стресса или грусти, вы легко остановитесь, едва почувствуете насыщение.
– У вас появится четкое понимание, что вам есть, когда и в каком количества, но удовлетворение своих кулинарных пристрастий будет уже не столь важно, поскольку жизнь слишком коротка, чтобы зацикливаться на еде.
Этот список – всего лишь пример того, что может произойти, когда вы наконец выйдете из состояния биологического голода. По иронии судьбы, для того чтобы начать питаться без ограничений, придется долго переучиваться. Но у вас получится. И клянусь богом – неважно, есть он или нет, – я помогу вам этого достичь, даже если это будет последнее, что я успею сделать в своей жизни.
Миф об ожирении
«Диета – это лекарство, которое не действует, от болезни, которой не существует».
Нам с детства талдычили, что быть полными и набирать вес вредно для здоровья. Этому нас учили все, включая врачей. Такова наша коллективная система убеждений. Мы не подвергаем этот постулат сомнению – ведь всем известно, что это правда. Толстый = больной. Но… этому нет никаких научных подтверждений. Существует множество исследований, которые доказывают, что вес и здоровье не столь тесно связаны, как нас учили, и что диета – это отнюдь не лекарство.
Невероятное исследование