Рабочая тетрадь-тренажер по биохимии. Татьяна Александровна Лобаева

аминокислот, в которых:

      а) R = – H,

      б) R = – CH₃

      Дайте химические и тривиальные названия полученных аминокислот.

      В формуле (б) сдвиньте аминогруппу из альфа-положения в бета-положение. Какие биологические изменения возникнут в связи с изменением структуры аминокислоты? Какова биологическая роль бета-аланина?

      Пояснение:

ЗАДАНИЕ 2

      Допишите формулу аминокислоты, в которой имеется 4 атома углерода, аминогруппа находится в ɣ-положении. Дайте химическое название полученной аминокислоте и предположите ее биологические свойства.

      Решение:

      – С – С – С – С -

ЗАДАНИЕ 3

      Перед вами химическая формула диаминомонокарбоновой аминокислоты лизин (Лиз, Lys, K):

      В представленной формуле пронумеруйте все положения углерода, начиная от карбоксильной группы по систематической номенклатуре, а также обозначьте альфа (α), бета (β) и другие положения. Дайте оценку суммарного заряда лизина при рН =7,0; 2,0 и 13,0. С чем связано изменение заряда личина при изменении рН?

      Решение:

ЗАДАНИЕ 4

      Известно, что изоэлектрическая точка амфотерного соединения есть значение рН среды, при котором его суммарный заряд равен нулю.

      Для моноаминомонокарбоновых аминокислот это значение легко можно рассчитать по формуле:

      Используя данные справочной таблицы, рассчитайте изоэлектрические точки аминокислот Лей, Вал, Фен. Что можно сказать о направлении движения этих аминокислот в электрическом поле, если изменить значение рН среды до сильнокислого (например, рН = 1,5) и сильнощелочного (например, рН = 13,0)?