Марк Биттман

Общество поглощения. Человечество в поисках еды

Скачать книгу

на молоко, мясо и кожи. Это старый метод, но он до сих пор работает, так что «почтенный» – более точное обозначение. При достаточном отдыхе почвы с целью восстановления это идеально устойчивая система, гармоничная внутренне («три сестры» прекрасно живут вместе) и внешне, обеспечивающая питание тем, кто ее использует, и сосуществующая с окружающим лесом.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

      Сноски

      1

      В самом начале кембрийского периода. – Прим. ред.

      2

      Рэнгем Р. Зажечь огонь. – М.: Астрель; Corpus, 2012.

      3

      Даймонд Дж. Ружья, микробы и сталь. – М.: АСТ, 2020.

      4

      Харари Ю. Н. Sapiens: Краткая история человечества. – М.: Синдбад, 2020.

      5

      Монтгомери Д. Почва: Эрозия цивилизаций. – Анкара: Субрегиональное отделение по Центральной Азии, 2015.

      Комментарии

      1

      Andrew D. Higginson, John M. McNamara, and Alasdair I. Houston, "Fatness and Fitness: Exposing the Logic of Evolutionary Explanations for Obesity," Proceedings of the Royal Society of Biology, January 13, 2016, https://doi.org/10.1098/rspb.2015.2443.

      2

      Richard Wrangham, Catching Fire: How Cooking Made Us Human (New York: Basic Books, 2009).

      3

      Colin G. Scanes, "Hunter-Gatherers," in Animals and Human Society, ed. Colin G. Scanes and Samia R. Toukhsati (Cambridge: Academic Press, 2018), 65–82.

      4

      Linda R. Owen, Distorting the Past: Gender and the Division of Labor in the European Upper Paleolithic (Tübingen, Germany: Kerns Verlag, 2005).

      5

      V. Gordon Childe, Man Makes Himself (London: Watts & Co., 1936).

      6

      Jared Diamond, "The Worst Mistake in the History of the Human Race," Discover, May 1987.

      7

      Yuval Noah Harari, Sapiens: A Brief History of Humankind (New York: Harper, 2011).

      8

      Walter Clay Lowdermilk, Conquest of the Land Through Seven Thousand Years (Washington, DC: Natural Resource Conservation Service, 1953).

      9

      David R. Montgomery, Dirt: The Erosion of Civilizations (Berkeley: University of California Press, 2007).

      10

      "The Farmer's Instructions: Translation," Electronic Text Corpus of Sumerian Literature, last modified July 9, 2001, http://etcsl.orinst.ox.ac.uk/section5/tr563.htm.

      11

      Franklin Hiram King, Farmers of Forty Centuries (Madison, WI: Mrs. F. H. King, 1911), https://ia800202.us.archive.org/30/items/farmersoffortyce00king_0/farmersoffortyce00king_0.pdf.

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

Скачать книгу