быть причиной возникновения рака. Из 40 тысяч человек, которых обследовали ученые из японского Национального онкологического центра, у 17 тысяч, употреблявших в пищу много соли, диагностировали различные формы рака желудка. Если же человек по каким-то причинам не употребляет много соли, его шансы избежать развития серьезного недуга оказываются в 2000 раз выше, чем у среднестатистического «гурмана».
При потреблении соли в количествах, необходимых для организма, она жизненно важна для организма. Особенно хорошо эта точка зрения изложена в книге Бориса Болотова «Шаги в долголетие». Позволим себе процитировать некоторые его строчки, подтверждающие его мнение. В своей книге «Шаги в долголетие» академик Болотов дает рекомендации по омоложению организма человека и в первую очередь за счет стимуляции собственного желудочного сока. Согласно его исследованиям для стимуляции желудочного сока именно здесь и необходима поваренная соль: «Одним из наиболее эффективных способов стимуляции является стимуляция их (желудочных соков) поваренной солью. Для этого через 5—30 минут после еды, которая уже частично переварилась за счет собственных желудочных соков, на кончик языка положить немного поваренной соли (неважно какого сорта) или даже морскую соль. Доза соли может быть произвольной, но не менее 0,1 и не более 1—2 г. Когда соль во рту растворится, тогда соленую слюну надо проглотить. Такое малое количество соли не окажет вредного действия на организм, но вызовет реакцию желудка на дополнительный выброс желудочных соков».
Кроме этих весьма важных и главных качеств соли хочется привлечь внимание к тому, что соль обладает большим диапазоном лечебных свойств. Это было известно издавна и в этом качестве ее использовали Гален и Диоскорид.
Соль эффективно применял в своей практике Авиценна. Он пишет, что «соль препятствует гниению и полезна от утолщения селезенки». Ученый применял жженую соль для очистки зубов от камня, а соль в виде мази – для сведения кровоподтеков, где бы они не находились.
Чаще всего соль применялась им вместе с лекарственными травами или другими компонентами. Так, соль с медом и изюмом в виде лекарственной повязки накладывались им на нарывы; в смеси с дикой мятой и медом – на слизистые опухоли (герпес – в нынешнем понимании).
Согласно трудам Авиценны, соль полезна от язвенного джараба (эритематозно-шелушащаяся форма парши), лишаев и экземы. Соль с оливковым маслом, приложенная на ожоги, препятствует образованию волдырей. Соль с мукой и медом прикладывают к больным местам при подагре. Солью с оливковым маслом и уксусом успокаивают зуд, для чего намазываются смесью и садятся у огня, чтобы вызвать испарину.
Солью с мякотью колоквинта смазывают от прыщей лицо. Соль с оливковым маслом и медом применялась в виде лекарственной повязки на глаз для рассасывания пятен крови, застывших в глазу. Кристаллическая соль укрепляет разрыхленную десну.
Соль превосходно действует