0,68 мг/л.
Но это, скажем так, на макроуровне. На микроуровне ухудшают поменьше. Производство продуктов питания с низкой себестоимостью возможно при снижении этой себестоимости в отношении качества ингредиентов, их питательных свойств, занижения уровня заработной платы, интенсивность работы с превышением нормального режима производительности, нарушением техники безопасности и правил охраны труда, и так далее.
В микробизнесе миссии «предложить прохожим самый вкусный кофе у этого подземного перехода», это всего лишь фантазия, так как цель открытия «точки с розливом кофе» – заработать денег на бойком месте.
Стратегия – заработать денег, тактика – формат бизнеса: открыть курсы интернет-маркетинга, кафе, чебуречную, ремонтную мастерскую и т.д. То есть, пошивочный цех частного ателье – это всего лишь средство достижения цели его владельца – получения денег.
«Тактика – часть военного искусства, включающая теорию и практику подготовки и ведения боя подразделений, частей и соединений всех родов войск и видов вооруженных сил на суше, в воздухе и на море. Тактика играет подчиненную роль по отношению к стратегии и оперативному искусству, действует в их интересах и служит для достижения целей, которые они ей ставят. Основными задачами Тактики являются: изучение сущности боя, познание его закономерностей, разработка наиболее целесообразных способов организации и ведения боя в различных условиях обстановки; исследование боевых свойств и возможностей тактических подразделений, частей и соединений всех родов войск и флота, определение их задач и способов использования в совместных боевых действиях. Каждый вид вооруженных сил имеет свою общую Тактику и тактику родов войск (родов сил) и специальных войск. В сухопутных войсках, кроме общей Тактики, существует Тактика артиллерии, бронетанковых войск, инженерных войск, химических войск, связи и др.»
Менеджмент – это то, с помощью чего компания заработает те самые деньги, ради которых всё и задумывалось. Чем сложнее достичь цели, тем сложнее менеджмент, тем труднее работа менеджеров.
Для бизнеса всё есть товар и всё есть средство производства. Нет никакой мотивации, никакой лояльности. Никакой социальной ответственности бизнеса. Есть только КоАП и Уголовный Кодекс, которые хоть как-то держать бизнес в рамках.
Задача менеджмента – это формирования условий для достижения поставленных целей и показателей, работа менеджера – всеми доступными средствами увеличивать прибыльность компании. Всё, что не приносит прибыли, приносит мало прибыли, уменьшает прибыль – балласт, от которого следует немедленно избавиться. Эффективный менеджер умеет определять «слабые места» и устранять их очень быстро.
Чем мельче бизнес, тем больше трудовых функций у его менеджера. Индивидуальный Предприниматель с наёмным персоналом, как человек оркестр, занимается управлением, как технологического характера, так и «человеческого».