Методы тибетской медицины. Светлана Чойжинимаева

сгущенного молока надо помнить, что оно тяжелое и плохо переваривается организмом.

      Сухое молоко также используется в питании. Оно получается выпариванием влаги из молока, при этом теряет свой вкус и пользу.

      Всегда стоял вопрос хранения молока. Французский ученый Пастер предложил свой способ, как сохранить молоко свежим достаточно длительное время. Нужно нагреть его до температуры 74–76 градусов Цельсия, то есть подвергнуть пастеризации, и молоко сохранит свои качества в течение 2 недель. Но сейчас используют и стерилизацию молока, нагревая его до температуры порядка 145 градусов Цельсия, что позволяет хранить его до нескольких месяцев. Правда, пользы от такого молока немного.