Полная энциклопедия животноводства. Справочник-пособие по разведению, содержанию и переработке
предварительно разрезают кожу вдоль. Со снятой шкуры удаляют оставшееся сало, мясо, сухожилия, складывают ее пополам вдоль хребта шерстью наружу и оставляют в таком положении на 1–2 часа для остывания. Шкуру консервируют путем сухого засаливания. Для этого расстилают ее (шерстью вниз) на столе, поверхность которого посыпана слоем соли. С внутренней стороны в шкуру тщательно втирают соль, после чего шкуру сворачивают шерстью наружу. Засоленную шкуру хранят при температуре не ниже 8 °C. Зимой шкуру укрывают, не допуская ее промерзания.
Основные болезни крупного рогатого скота
Инфекционные болезни крупного рогатого скота
Инфекционные болезни вызывают микроорганизмы (вирусы, бактерии и грибки), попадающие в организм крупного рогатого скота различными путями: через поврежденные наружные покровы (кожу и слизистые), пищеварительный тракт или алиментарным путем (с кормом, питьем), аэрогенным путем (через дыхательные пути).
Характерные особенности инфекционных болезней:
• передаются другим животным;
• имеют определенную стадию развития;
• приводят к специфической реакции организма (образованию антител) и, как правило, выработке иммунитета после перенесения заболевания.
Инфекционные заболевания опасны и для человека. Поэтому необходимо вовремя проводить профилактические мероприятия, среди которых:
• карантин новых ввозимых животных;
• контроль качества кормов и воды;
• изолирование больных особей;
• проведение работ по надлежащему содержанию помещений для скота: дезинфекция (обеззараживание), дератизация (борьба с грызунами) и дезинсекция (борьба с насекомыми);
• обязательное вакцинирование здоровых особей.
При лечении крупного рогатого скота от инфекционных болезней в большинстве случаев назначают различные лекарственные средства. Сроки убоя животных и употребления молока после их использования различны и составляют от 24 часов до 1 месяца, что указано в инструкции по применению препарата.
Актиномикоз
Этиология. Болезнь вызывает лучистый грибок – актиномицет, обитающий в почве, на грубых и концентрированных кормах. Грибы проникают в ткани, вызывая их поражение, через поврежденную слизистую оболочку ротовой полости, через поврежденную кожу, соски вымени, кастрационные раны, верхние дыхательные пути, при прорезывании зубов у молодняка.
Клинические проявления. Хроническая инфекционная болезнь, характеризующаяся образованием опухолей (гранулем) в различных органах, чаще в области нижней челюсти. У крупного рогатого скота поражаются кости и ткани нижней челюсти, лимфатические узлы, молочная железа (при заражении через соски вымени). В области межчелюстного пространства возникает плотная опухоль, которая сначала увеличивается в размере, затем размягчается, и кожа при этом разрывается.