Второй сборник городской лирики. Денис Ершов

      Денис Ершов

      Хаш

      Ел ли ты хоть раз армянский хаш?

      Суп горячий, жидкий по всему Кавказу

      Едят его частенько, как лаваш,

      И форма слова встречалась в «Эфимерте» сразу.

      Что значит хаш?

      Григор Магистрос так называл бульон.

      Варить в армянском языке – «хашел»,

      И слово то хамелеон.

      Наряд меняло то грузинский, то турецкий,

      А в «Утешении при лихорадке»

      Бульон по имени «хашой» в припадке

      Созвучен русской каше сладкой.

      И что? Лечил «хашой» из ступен, ляжек от козлёнка

      Простуду всяку, как телёнка,

      Корова кормит молоком,

      А кошка мышь-большим прыжком.

      И ряд армянских толкователей:

      Григор Магистрос, Есай Нчец и Ованес Ерзнкаци,

      О хаше славных тех мечтателей,

      Его «хашой» именовали, как британцы

      Аварию назвали «crash»,

      А русские тот «crash»

      В «крушение» преобразили

      И тем язык слегка развили.

      Однако тут в армянском переводе есть ньюансы-

      «Грамматического искусства» Дионисия Фракийского мезальянсы,

      Где слово «хашйун» есть шелест листьев,

      По мысли наших живописцев.

      Чем дальше в лес, тем больше дров.

      И позже толкователи то опечаткой посчитали,

      Чтоб не бросать на ветер больше слов,

      Они «хошйун» в хашой переправляли.

      Хаш традиционно съедают по утрам,

      Как правило, варя его несоленым и неразбавленным.

      Но к хашу подают чеснок, рублёный лук и тёрту редьку,

      Подсушенный лаваш тончайший или петьку.