с нарезки темного шоколада на мелкие кусочки и поместите их в миску.
В небольшой кастрюле нагрейте сливки и сливочное масло на среднем огне до состояния почти кипения. Убедитесь, что сливки не закипят. После того, как сливки нагреются, удалите кастрюлю с огня и добавьте нарезанный шоколад в сливки. Помешивайте, пока шоколад полностью не растает и смесь станет гладкой. Добавьте ванильный экстракт в смесь и хорошо перемешайте.
Орехи и сухофрукты нарежьте на мелкие кусочки и добавьте их в смесь шоколада. Также добавьте ликер по желанию.
Перелейте смесь в чашу и оставьте ее при комнатной температуре на протяжении 2—3 часов, чтобы она остыла и застыла.
Когда смесь остынет и станет достаточно твердой, возьмите небольшое количество (примерно 1 чайную ложку) и скатайте шарик между ладонями.
Положите готовый шарик на тарелку или доску, покрытую пергаментной бумагой.
Продолжайте формировать шарики из оставшейся смеси и укладывайте их на тарелку.
Обратите внимание, что смесь будет очень мягкой, поэтому вы можете использовать две ложки, чтобы перенести ее на тарелку.
Когда все шарики будут сформированы, поставьте их в холодильник на 1—2 часа, чтобы они полностью застыли.
После охлаждения можно покрыть трюфели какао-порошком. Обваляйте каждый шарик в какао-порошке.
Готовые шоколадные трюфели храните в холодильнике до подачи. Перед подачей дайте им немного отстояться при комнатной температуре, чтобы они стали мягче и более насыщенными по вкусу.
Наслаждайтесь своими домашними шоколадными трюфелями!
Приятного аппетита!
Сливочный рисовый пудинг с корицей
Ингредиенты:
•1/2 стакана риса
•2 стакана молока
•1/4 стакана сливок 10%-20%
•1/4 стакана сахара
•1/2 чайной ложки молотой корицы
•щепотка соли
•1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
•дольки фруктов или ягод для украшения (по желанию)
Инструкции:
Рис промойте под холодной водой до чистой воды и откиньте на дуршлаг. В кастрюле смешайте рис, молоко, сливки, сахар, корицу и соль.
Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
После закипания уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте пудинг около 25—30 минут, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается.
Периодически помешивайте, чтобы предотвратить пригорание или склеивание риса.
Когда рисовый пудинг будет готов, добавьте ванильный экстракт (по желанию) и перемешайте.
Разлейте пудинг по порционным формочкам или желаемой посуде и охладите в холодильнике до полного застывания.
При подаче украсьте дольками фруктов или ягодами.
Такой сливочный рисовый пудинг с корицей отлично подходит как для утреннего завтрака, так и для десерта после обеда или ужина.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте