салат из соленых овощей:
Зеленый перец, зеленые помидоры, зеленые дыньки и небольшие зеленые арбузы в произвольном количестве, 5–6 яблок, 2 корня мелко нарезанного хрена уложить в 4 глиняных горшка, добавить 1 чайную ложку горчичного семени. На 10 кг овощей мы клали 2 чайные чашки крупной каменной соли. Овощи сварить, закрыть кастрюли чистой тканью и оставить на 10 дней просолиться. Всю зиму до апреля у нас в доме были вкусные овощи».
Что ж, перед нами вполне съедобное и, вероятно, в каком-то отношении полезное блюдо болгарской (македонской) кухни, которое, кроме Ванги и независимо от нее, готовили и готовят тысячи хозяек, только не называют его своим именем. В свое время в доме для слепых Ванга выучилась основам кулинарии. А потом, помогая по хозяйству вторично овдовевшему отцу, наверняка значительно усовершенствовалась в искусстве приготовления вкусной и здоровой пищи. И, как всякая хорошая хозяйка, несомненно, вносила что-то свое, оригинальное, в традиционные рецепты блюд. Но рецепты от Ванги, конечно же, никогда не были бы так популярны, не будь за ней славы великой целительницы и ясновидящей, способной прозревать прошлое и будущее.
Чаще всего Вангу называют ясновидящей. Что же такое «ясновидение»? Довольно подробный ответ на этот вопрос давал еще Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона. Он так определяет ясновидение: «Ясновидение обнимает обширный ряд явлений, основанных на способности сверхчувственного восприятия, т. е. получать впечатления из внешнего мира без помощи органов чувств, и в этом отношении совпадает с так наз. телепатией (т. е. передачей и чтением мыслей на расстоянии без использования аудиовизуальных средств. – Б.С.). Начиная с древнейших времен существовала вера, что особо одаренным личностям удается благодаря сверхъестественным способностям или благодаря содействию божественных или демонических сил угадывать будущее или знать то, что происходит в данный момент на далеком расстоянии от них; другими словами – познавать вне условий времени и пространства то, что недоступно для простых смертных, от которых будущее сокрыто и для которых восприятие окружающего мира ограничено сферой деятельности органов внешних чувств, преимущественно зрения и слуха, а затем обоняния, осязания и вкуса. Само собою разумеется, что здесь речь идет лишь о познавании конкретных обстоятельств, а не о таком предвидении, которое зиждется на абстрактном мышлении. К этой группе явлений относятся оракулы, вещие сны, вещие предчувствия, вообще всякие виды точного предсказания будущих событий, напр. чьей-нибудь смерти в определенный день; далее угадывание мыслей, определение болезни отсутствующего лица без всяких реальных данных об ней, умение читать через непрозрачную обертку и т. д. Такие способности стоят в тесном родстве с волшебством, колдовством, магией, вообще с даром творить чудеса, представляющим, по существу, лишь активное применение тех же сверхъестественных сил, на которых основываются оракулы и ясновидящие. Реальность подобных