Новогодние салаты. Похмельный салат. Диетический салат. Вкусные блюда с фото. Новогодние рецепты. Вкусные и простые. Детские салаты. Пошаговые рецепты. Василиса Лукьянская

нежный грибной салат станет отличным украшением праздничного стола. Сочетание сытных белых грибов, ароматных шампиньонов, хрустящих крекеров и сладковатого батата создаст изысканный вкус.

      Ингредиенты:

      300 грамм свежих или маринованных белых грибов

      200 грамм шампиньонов

      2 столовые ложки растительного масла

      1 сладкий батат

      100 грамм сырных крекеров

      3 столовые ложки майонеза

      1 пучок укропа

      Соль, перец по вкусу

      Приготовление:

      Для начала нужно тщательно подготовить грибы. Белые грибы промыть проточной водой, очистить ножом от возможных загрязнений. Положить грибы в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она полностью покрывала грибы. Довести до кипения и варить на медленном огне около 20 минут до готовности.

      Шампиньоны также тщательно промыть в проточной воде, удалить ножом ножки. Шляпки нарезать не толстыми ломтиками.

      На сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать шампиньоны и белые грибы вместе на среднем огне примерно 5 минут, помешивая деревянной лопаткой.

      Батат очистить, нарезать кубиками 1х1 см, положить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости около 10-15 минут. Затем воду слить.

      Сырные крекеры измельчить с помощью блендера или ступки. Укроп мелко нарезать ножом.

      Подавайте салат в стеклянной вазе или бокале, слоями выкладывая грибы, шампиньоны, батат и крекеры. По вкусу посолить и поперчить. Этот способ подачи создаст визуальное восприятие слоеного десерта.

      Дополнение:

      Украсьте верхний слой салата целыми крекерами и листьями укропа для добавления цветовых акцентов.