коров). Я живу без них уже почти семь лет. С тех пор большая опухоль на моей шее, которая считалась неизлечимой, съежилась, исчезла и больше не возвращалась. Мои хрупкие ногти стали длинными и крепкими, кожа в великолепном состоянии, у меня нет признаков остеопороза. Мои волосы здоровы, седина едва заметна, и большинство людей полагает, что я младше своих пятидесяти пяти лет. Я чувствую себя крепче и здоровее. Совет не употреблять молочные продукты повторяет рекомендации доктора Р. М. Краджьяна, главы отделения хирургии молочной железы в Сетонском медицинском центре в Калифорнии, которые он дал в своей книге «Как спасти себя от рака груди»[134] и в статье «О молоке: моим пациентам» (см. http://www.afpafitness.com/milkdoc.html).
Убеждена, что я, как и все, кто страдал от рака молочной железы и последовал моему совету, сумела избежать смерти, отказавшись от молока.
Дополнение к этой главе приводится ниже.
5. Программа Плант – пищевые факторы
В этой главе я расскажу о семи пищевых факторах, которые помогут вам снизить риск заболевания раком груди или простаты.
Прежде всего, вы должны понять, что Программа Плант – это не диета. Многие из вас по личному опыту знают, что диетами здесь не поможешь. Следовать диетам скучно, и рано или поздно мы возвращаемся к прежним продуктам.
Программа Плант составлена из семи пищевых факторов и пяти факторов образа жизни, благодаря которым я смогла побороть опухоль молочной железы; я продолжаю придерживаться их, чтобы рак не вернулся. Программа Плант не только помогает предотвратить и победить рак груди и простаты, но также защищает от остеопороза и других заболеваний, которые, как считается, возникают при отсутствии в диете молочных продуктов. Эти факторы легко встроить в жизнь: они должны помогать, а не превращаться в тяжелые ограничения.
Программа Плант не является общей антираковой диетой вроде диеты Герсона или бристольской. Виды рака и их причины различны. Программа, о которой я расскажу, направлена исключительно на рак груди и простаты и предназначена для избавления или понижения количества веществ в пище или окружающей среде, которые разрушают нашу эндокринную систему (чьи химические посланники – гормоны – регулируют функции тела). Программа обеспечивает наличие в организме достаточных объемов йода и цинка, в которых нуждаются ткани молочной железы и простаты, чтобы оставаться здоровыми. Вот основные цели Программы:
– Снижение пищевого потребления гормонов и факторов роста, искусственных веществ, разрушающих эндокринную систему, и тех, что являются канцерогенными или предполагаются таковыми.
– Повышение количества продуктов с микроэлементами, защищающими от рака.
– Обеспечение организма достаточным количеством ключевых питательных компонентов в биодоступной форме (гарантирующей усвоение их значительной части), таких как цинк, йод и фолиевая кислота, играющих важнейшую роль в делении клеток (чаще всего ошибки, вызывающие рак, возникают именно при делении).
– Уменьшение