исключающее мясо, птицу и рыбу, но включающее молочные продукты. Она отличается от обычной вегетарианской диеты тем, что позволяет употреблять молоко, йогурт, сыр и другие молочные продукты. Такое питание является исключительно полезным и позволяет получить все необходимые питательные вещества.
Обед – это важное время для приема пищи, поэтому мы предлагаем вам три варианта обеда в рамках лакто-вегетарианской диеты.
Легкий салат с гречкой и овощами.
Для приготовления этого обеда вам понадобятся:
1 стакан гречки
1 огурец
1 помидор
1 морковь
50 г сыра
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка уксуса
Соль, перец по вкусу
Гречку сварите до готовности и остудите. Огурец, помидор, морковь и сыр нарежьте кубиками и смешайте с гречкой. Приправьте смесь оливковым маслом, уксусом, солью и перцем, и обед готов.
Омлет с овощами
Для приготовления омлета вам потребуется:
3 яйца
1 морковь
1 лук
1 болгарский перец
50 г твердого сыра
2 столовые ложки молока
1 столовая ложка оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Нарежьте морковь, лук, перец и сыр кубиками. Затем обжарьте овощи на сковороде до мягкости. Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец, и залейте смесь овощей. Жарьте до готовности, и обед готов.
Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком.
Для приготовления крем-супа вам понадобятся:
500 г тыквы
1 лук
2 зубчика чеснока
200 мл кокосового молока
1 столовая ложка оливкового масла
Соль, перец, специи по вкусу
Тыкву нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко порубите. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, затем добавьте тыкву и обжаривайте еще 5 минут. Залейте овощи водой, доведите до кипения и варите до готовности. Затем измельчите суп блендером до состояния пюре, добавьте кокосовое молоко, приправьте специями, и обед готов.
Приготовление этих обедов не займет у вас много времени, но позволит получить все необходимые питательные вещества.
Наслаждайтесь вашим обедом и будьте здоровы!
Глава 5: три разных рецепта ужина, подходящих для лакто-вегетарианской диеты.
Тофу с овощами
Ингредиенты:
1 упаковка тофу
1 морковь
1 брокколи
1 лук-порей
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка оливкового масла
специи по вкусу
Приготовление:
Нарежьте тофу, морковь, брокколи и лук-порей на небольшие кусочки.
На разогретой сковороде обжарьте тофу до золотистой корочки.
Добавьте овощи и обжаривайте их вместе с тофу.
После того, как овощи станут мягкими, добавьте соевый соус, оливковое масло и специи.
Подавайте блюдо горячим.
Фrittata с овощами
Ингредиенты:
6 яиц
1 картофель
1 лук
1 помидор
50 г