употребление овощей рода Allium, таких как лук, связано с более низким риском смерти от заболеваний, вызванных атеросклерозом [14].
Лук содержит соединения серы, которые, по мнению ученых, могут предотвращать воспаление кровеносных сосудов, препятствовать скоплению тромбоцитов в крови и повышать доступность оксида азота
Все эти эффекты могут помочь защитить от атеросклероза и улучшить здоровье артерий.
3.6 Специи. Крестоцветные овощи. Свекла
Специи
Набор специй
Специи, в том числе имбирь, перец, чили и корица, могут помочь защитить артерии от закупорки. Эти и другие специи обладают противовоспалительными свойствами и способны помочь:
уменьшить количество свободных радикалов
улучшить уровень липидов в крови
уменьшить скопление тромбоцитов в крови.
Вы можете увеличить потребление специй, добавляя эти универсальные приправы в овсянку, супы, тушеное мясо и практически любые другие блюда, которые только можно придумать.
Крестоцветные овощи
Крестоцветный овощ и свекла
Добавление в рацион крестоцветных овощей, таких как брокколи, обычная и цветная капуста, может помочь снизить вероятность развития закупорки артерий.
Исследования показывают, что употребление крестоцветных овощей связано со снижением риска развития атеросклероза.
Исследование, проведенное среди 1 500 женщин, показало, что употребление крестоцветных овощей связано с меньшей толщиной интимы-медиа сонной артерии [14]. Этот показатель помогает оценить риск развития атеросклероза.
Исследования также связывают потребление крестоцветных овощей с уменьшением кальцификации артерий и риска смерти от заболеваний, связанных с атеросклерозом
Кальцификация артерий приводит к затвердеванию артерий при атеросклерозе.
Свекла
Свекла – богатый источник натуральных нитратов, которые организм превращает в оксид азота, сигнальную молекулу, играющую множество важнейших ролей в организме.
Воспаление кровеносных сосудов приводит к снижению выработки оксида азота. Употребление таких продуктов, как свекла, богатых пищевыми нитратами, может способствовать улучшению работы кровеносных сосудов и уменьшению воспаления, что может помочь предотвратить атеросклероз.
Исследования также выявили связь между потреблением нитратов с пищей и снижением риска смерти от атеросклероза.
3. 7 Овес. Листовая зелень
Овес
Овес
Употребление в пищу овса может значительно снизить факторы риска атеросклероза, включая высокий уровень общего холестерина и LDL-холестерина (плохого).
Овес также содержит антиоксиданты, называемые авенантрамидами, которые могут помочь подавить воспалительные белки, называемые цитокинами,