о том, как устроен человеческий организм. Что для него является питанием, а что нет.
На очередной детокс-программе почерпнула много знаний о функционировании нашего желудочно-кишечного тракта, и всё встало на свои места. Там же познакомилась с сыродавленными маслами, и здесь произошла магия – я влюбилась! Я искренне удивилась, что сыродавленное льняное масло может быть не горьким, а приятно сладковатым на вкус. А кедровое, тыквенное, конопляное! Это космическая палитра вкусов Природы.
После детокс-программ я стала прислушиваться к реакциям своего тела на тот или иной продукт. Удивительно то, что наше тело мгновенно откликается на качество пищи. Сегодня я считаю, что 99% продуктов на полках магазинов не является пищей, которая питает клетки нашего организма, по большей части наносит колоссальный вред. И тут встали вопросы: как это поправить? Что я могу сделать?
Я стала углублённо изучать процессы производства сыродавленных масел. Восхищалась тем, сколько много у нас в России маслоделов. И мне очень хотелось попробовать делать масла.
С наступлением пандемии находиться в стенах городской квартиры становилось всё тяжелее. Летом 2021 года внутри себя я ежедневно читала фразу: «Если не уеду жить за город, я умру». Инстинкт самосохранения сработал чётко и точно. В декабре 2021 года мы всей семьёй переехали жить за город, где в отдельном помещении мы и организовали производственный процесс.
Таким чудесным образом природа позвала меня к себе для реанимации. За городом я ожила, задышала полной грудью, окрепла энергетически и эмоционально. Затем сопоставила факты своей жизни и очень удивилась: загородная жизнь – это моя суть и естество, от которых я тридцать лет пряталась в шумном городе, который высосал меня до дна.
Маслоделие – увлекательный процесс. Он прост и трудоёмок одновременно. Специальной литературы о производстве сыродавленных масел, нюансах производства на сегодня не существует. Всё постигается через обмен опытом с маслоделами в текущем моменте.
В этом деле много деталей: важно найти качественное сырьё, организовать хранение, найти фильтровальную ткань, хорошее оборудование, тару, что стало сложно после введения санкций, так как большинство тары для масел производилось в Болгарии. Сырьё, несмотря на наличие сертификатов, может приехать некачественное, масло получается невкусное. Приходится возвращать.
Процесс сырого давления растительных масел, который используем мы, заключается в следующем: берутся чистые семена и орехи, помещаются в фильтровальный мешок, без нагревания, специальной химической обработки, соприкосновения с металлом, пластиком отправляются под мощный гидравлический пресс. Поскольку сырьё мы отжимаем при комнатной температуре, без дополнительного нагрева, то процесс отжима наших масел варьируется от 2 до 36 часов. Всё зависит от масличности культур. На выходе получается питательный, масляный фреш. Долгая продолжительность процесса влияет на стоимость.
С наступлением технократического века, лёгкой доступности