Сыр натереть на крупной тёрке и уложить в салатник.
Сверху залить майонезом, можно украсить зеленью.
Салат оливье с мясом
Продукты:
– Лук 3-4 шт.
– Картофель 5-6 шт.
– Яйца 4-5 шт.
– Яблоки 2-3 шт.
– Огурцы соленые 2-3 шт.
– Мясо отварное 200 г.
– Майонез
– Сметана
– Укроп
Приготовление: всё перемещать, заправить майонезом.
Крабовый салат
Продукты:
– 200 г. Крабовых палочек
– Яйца отварные 2 шт.
– Консервированная кукуруза 1 ст. ложка
– Майонез 3 ст. ложки
– Соль – по вкусу
Приготовление:
1) Крабовые палочки нарезать кубиками.
2) Яйца и картофель мелко порезать.
3) Всё перемешать, добавить кукурузу,
посолить, заправить майонезом.
Салат яичный с огурцами
Продукты:
– Яйца 4 шт.
– Огурцы 4 шт.
– Майонез 3 ст. Ложки
– Зелень
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1) Яйца отварить вкрутую и крупно порезать.
2) Огурцы порезать полукольцами.
3) Всё перемешать, заправить майонезом.
Можно добавить свежую или сушеную зелень.
Глава 2 Супы
Суп куриный
Приготовление:
1) Отварить курицу 30 минут в соленой воде – 1 ст.
ложка соли.
2) Положить порезанный картофель,
затем когда закипит лапшу либо вермишель
2 небольших горсти.
3) Поджарить лук и морковь на сливочном масле.
4) Положить приправу, зеленый лук, лавровый лист.
Всё, суп готов!
Суп с фрикадельками
1) Сделать фрикадельки –
мясо + фарш + лук + перец,
развести немного тёплой кипячёной водой.
2) В тёплую солёную воду запустить фрикадельки,
осторожно помешать, чтобы не пристали ко дну,
пену можно не снимать.
3) Закипит – положить картофель, а затем вермишель
(если с рисом, то сначала рис, а потом картофель).
4) Поджарить лук и морковь на свежем жире + маргарин
(или растительное масло дезодорированное).
5) Положить специи, зелень.
Суп со щавелем
Приготовление:
В кипящую воду положить картофель,
поварить 15-20 минут.
Положить нарезанный щавель,
не мелко, лук зеленый, укроп.
В кипящий суп вылить 1-2 яйца взбитых.
Суп из рыбных консервов
Приготовление: в кипящую воду
положить