в новые для себя земли и условия показал, что может придавать себе любой из всех цветов радуги. Любит влажный летний воздух. У него сладкий, даже приторный, запах.
Кийран, кийран… А, вспомнила. Когда пролистывала блокнот, то видела это слово в нём. Да и если вспомнить получше, то не только его. Похоже, прошлый хозяин-фермер любил дарить своим друзьям подарки, выращенные собственными руками.
Другой цветок – мекпи. Бывает ярко-красного и белого цвета. Он не только красиво цветёт, но и используется в медицине и кулинарии. Обладает пряным вкус и слегка ореховым оттенком.
Чаще всего, мекпи используют для выпечки – как посыпку, добавляют в тесто или в начинку.
Вахимари. Как гласит одна из страниц книги с этим цветком: «По распространенному заблуждению, этот цветок всегда поворачивается к солнцу». Нашлось удивительное совпадение цветка с фелазелем – вахимари растёт почти что до окончания зимы.
Необычное растение с золотистыми лепестки маленьких цветочков должно при созревании хранить в своих крошечных «коробочках» на стеблях семена.
Чёрно-белые зёрнышки этого растения обладают невероятно полезными свойствами. Но что ещё важно – добавляя семена вахимари в пищу, можно повысить усвояемость потребляемой еды.
К тому же, вахимари удобно есть – они разбухают при добавлении жидкости и могут поглощать воды в несколько раз больше своего веса. Поэтому из них получаются отличные «пироги без готовки»: стоит с вечера замочить зёрнышки в воде, молоке, либо в другой жидкости – утром остаётся добавить немного фруктов, и вкусный, полезный и сытный завтрак готов!
У вахимари оттенки вкуса, аромата и послевкусия семечек зависят, главным образом, от степени прожарки и от добавления соли (или иных специй).
Корнеплод летнего сезона – идонис. К сожалению, его не посадишь как картошку ещё раз. Он прихотлив, половина из посаженных овощей и вовсе может не созреть. Маленький, по вкусу близок к бирьену. Мне этот овощ зрительно очень напомнил редиску.
И одно из главных растений этого сезона – ткеница. Её выращивание и изготовление весьма важно. Ведь это зерновое растение. И из него можно сделать муку. А уж из муки сколько всего…
Остальные растения, которые я посадила – тёмно-зелёный круглый тордом (овощ, хорошо сочетается в блюдах с зеленью килиз) и кунзор (злаковое растение, дающее урожай в виде початков, но в плане цвета и вкуса чем-то похож на крупные плоды муриона – розовые, но не такого насыщенного цвета).
О них более подробно я расскажу, когда они вырастут, и я попробую их.
Вообще в ящике с летними семенами лежали ещё семена, но сегодня целый день ушёл у меня на то, чтобы посадить хотя бы всё это. За почти что пару месяцев я, в каком-то смысле, прокачала свой навык посадки всевозможных растений.
Когда же я села перевести дыхание, то меня поприветствовал телевизор. Я развернулась, чтобы послушать новый рецепт. Но на экране возник мужчина с пшеничного цвета бородой и соломенной шляпой.
«Вот на дворе и лето!