Твой гид в мир хлебопечения. Ирина Мальцева

которая послужит антипригарным покрытием. Обработанную форму первое время перед каждым выпеканием смазываем маслом, чтобы наверняка избежать прилипания. А после использования моем теплой водой без моющих средств или протираем бумагой.

      2. Готовим антипригарный крем.

      ⠀Понадобится:

      –мука;

      –растительное масло;

      –кулинарный жир. Лучше всего конечно топленое масло, можно смалец.

      Все компоненты в равных пропорциях взбиваем миксером. Если в помещении жарко, то смесь будет плавиться, а не взбиваться. А миксер дополнительно ее разогреет. В этом случае можно взбивать погружным блендером, периодически охлажная массу в холодильнике.

      Смесь можно хранить в холодильнике до года. Смазывать таким кремом алюминиевую форму нужно перед каждой выпечкой.

      3. Используем пчелиный воск.⠀

      Нужно нагреть форму в духовке, и тщательно промазать изнутри пчелиным воском. Когда формочка остынет, на ней останется ровный восковой налет. Процедуру рекомендую периодически повторять, примерно через 5-7 использований. После использования мыть теплой водой без моющих средств. Воск можно купить в любом магазине продуктов пчеловодства. Не перепутайте с парафином!

      ⠀4.И самый простой способ – купите специальный спрей, которым будете обрабатывать форму каждый раз перед использованием

      Важно: новые формы всегда тщательно моем с мылом в горячей воде, и сушим перед обработкой!

      Выв