терке и мелко нарежьте укроп.
В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и морковь на среднем огне до мягкости, примерно 8—10 минут.
Добавьте к овощам красный перец и готовьте еще 5 минут, пока все овощи станут мягкими.
В миске взбейте яйца. Добавьте соль, перец, половину тертого сыра и мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешайте.
Перелейте яичную смесь в сковороду к овощам. Помешивайте блюдо в течение 5—7 минут до того, как яйцо начнет стягиваться и твердеть.
Посыпьте оставшимся сыром и укропом сверху.
Поставьте сковороду в духовку, разогретую до 180°С, на 10—15 минут, пока фриттата не подрумянится и не застынет.
Выньте блюдо из духовки и нарежьте на порции. Подавайте фриттату с овощами горячей, украсив веточкой укропа.
Яйца в снежном одеяле
Яйца в снежном одеяле – вкусное и нежное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или легкого обеда. Это блюдо состоит из воздушных яичных белков, которые обжариваются на сковороде, а затем подается с желтками, создавая впечатление, будто яйца покрыты легким снежным одеялом.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.