быть в разумных пределах, и белок должен перевариваться, а не гнить в кишечнике, чтобы не нагружать дополнительными токсинами системы выведения. Белок мы рассчитали точно для вашего веса.
На килограмм веса можно взять 0,8 гр белка, то есть если ваш вес 53 кг, то необходимо примерно 42 гр белка в день. Если сразу дать больше без подготовки желудочно-кишечного тракта, можем усилить тяжесть и гниение. Польза будет минимальна. При активных физических нагрузках можно взять 1 к 1. Количество белка лучше рассчитать примерно, не вдаваясь в калории и доскональный подсчет граммов, чтобы не уйти в очередной стресс от цифр. Главный ориентир – СЫТОСТЬ на 3—4 часа.
– Да, вы мне так все четко рассчитали, что 3—4 часа не было голода, потом ушла тяга к сладкому и начала подтягиваться кожа.
– Все верно, вам было достаточно белка, стали уходить отеки, и вы стали получать результаты довольно быстро. Параллельно мы улучшали переваривание, работая с кишечником.
– Да, раньше я пыталась наоборот убирать животный белок и получила одни минусы.
– Конечно, если вы не едите животный белок, восполнить нужное количество аминокислот будет сложно, особенно метионина, лизина. Для этого нужно будет объединять бобовые и зерновые, а при эндометриозе не все эти продукты можно включать в рацион.
– Согласна, животные продукты все-таки лучший источник.
– Да, в этом вы убедились на себе.
Белковые продукты – источник цинка, железа, холина, йода, таурина, омега-3, В12. Терри Уолс в книге по работе с аутоиммунными заболеваниями «Протокол Уолс» рассказывает о важности животного белка, и о неполноценности питания на основе растительных продуктов. Растительные продукты могут привести к дисбалансу омега-6, а это уже фактор воспаления [1].
– Да, я убедилась, что питание играет важную роль в работе с организмом женщин при эндометриозе. Питание мне помогло и с болью, вздутием, и убрало активность эозинофильного катионного белка.
Конечно, если у вас есть активность тучных клеток и выделение гистамина, боль, это отражается в анализах: эозинофильный катионный белок, иммуноглобулин Е, триптаза. Сам гистамин быстро расщепляется, поэтому ловить его в анализах бесполезно. Если есть боль и обильность менструаций, в любом случае эффективно было бы на 3—4 недели исключить продукты, которые провоцируют увеличение гистамина в организме [29].
– Вы мне дали такие классные рекомендации по составлению рациона, что я быстро втянулась в него и это принесло мне результаты, – говорит Кира.
– Это мой большой практический опыт и теория из лекций, книг, наблюдения. Завтрак важно сделать максимально питательным и сытным, для этого необходимо примерно 20—25 гр белка.
Белок на завтрак – это поддержка чувствительности к инсулину, стабилизация уровня сахара в крови и защита от стресса. Например, куриное яйцо содержит 7 гр белка,