Алексей Выдрин

Рецепты для хлебопечки


Скачать книгу

размер буханки (1 кг) и степень поджарки корочки.

      4. Начало выпекания:

      – Запустите хлебопечку и следуйте стандартному процессу.

      5. Контроль процесса:

      – Проверьте тесто через 10—15 минут, добавьте муки или кислого молока при необходимости.

      6. Выпечка и охлаждение:

      – Когда хлеб будет готов, дайте ему остыть на решетке.

      КЛАССИЧЕСКИЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ НА МАСЛЕ

      Ингредиенты:

      – Вода – 250 мл

      – Молоко – 50 мл

      – Сахар – 2 столовые ложки

      – Соль – 1,5 чайные ложки

      – Сливочное масло – 3 столовые ложки

      – Пшеничная мука высшего сорта – 500 г

      – Сухие дрожжи – 1,5 чайные ложки

      Пошаговая инструкция:

      1. Подготовка ингредиентов:

      – Вода и молоко комнатной температуры.

      2. Загрузка ингредиентов в хлебопечку:

      – Влейте воду и молоко в форму для выпечки.

      – Добавьте сахар и соль.

      – Влейте растопленное сливочное масло.

      – Просейте муку и равномерно распределите её поверх жидкости.

      – Сделайте углубление в муке и насыпьте туда дрожжи.

      3. Выбор режима:

      – Установите форму в хлебопечку.

      – Выберите основной режим для белого хлеба.

      – Выберите размер буханки (1 кг) и степень поджарки корочки.

      4. Начало выпекания:

      – Запустите хлебопечку и следуйте стандартному процессу.

      5. Контроль процесса:

      – Проверьте тесто через 10—15 минут, добавьте муки или воды при необходимости.

      6. Выпечка и охлаждение:

      – Когда хлеб будет готов, дайте ему остыть на решетке.

      ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

      ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ С МЁДОМ

      Ингредиенты:

      – Вода – 300 мл

      – Мёд – 2 столовые ложки

      – Соль – 1,5 чайные ложки

      – Растительное масло – 2 столовые ложки

      – Цельнозерновая мука – 300 г

      – Пшеничная мука высшего сорта – 200 г

      – Сухие дрожжи – 1,5 чайные ложки

      Пошаговая инструкция:

      1. Подготовка ингредиентов:

      – Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры.

      2. Загрузка ингредиентов в хлебопечку:

      – Влейте воду в форму для выпечки.

      – Добавьте мёд, соль и растительное масло.

      – Просейте обе муки и равномерно распределите их поверх жидкости.

      – Сделайте углубление в муке и насыпьте туда дрожжи.

      3. Выбор режима:

      – Установите форму в хлебопечку.

      – Выберите режим для цельнозернового хлеба. Если такого режима нет, используйте основной режим.

      – Выберите размер буханки (1 кг) и степень поджарки корочки.

      4. Начало выпекания:

      – Запустите хлебопечку.

      5. Контроль процесса:

      – Проверьте тесто через 10—15 минут, добавьте муки или воды при необходимости.

      6. Выпечка и охлаждение:

      – Когда