Салатный бум: знакомые и новые салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии». Евгения Сихимбаева

«Капрезе» с моцареллой и малиной

      Ингредиенты:

      – 2 крупных помидора

      – 200 г моцареллы

      – 100 г малины

      – 1/2 красного лука

      – 3 ст. л. оливкового масла

      – 2 ст. л. бальзамического уксуса

      – соль и перец по вкусу

      – свежая базилика для украшения

      Приготовление:

      1. Нарежьте помидоры и моцареллу круглыми ломтиками. Положите их на тарелку, чередуя друг с другом.

      2. Распределите малину между ломтиками помидоров и моцареллы.

      3. Нарежьте красный лук тонкими кольцами и добавьте его на тарелку.

      4. В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.