5000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае
метод быстро распространился в болотистых низинах страны, сформировав систему сельского хозяйства, тесно связавшую выращивание культур, разведение рыбы, скота и шелкопряда.
С развитием шелководства в районе дельты реки Чжуцзян пруды стали выкапывать глубже, берега делали из ила, средняя гряда становилась дамбой, а на остальных высаживались тутовые деревья. В пруд запускали рыбу, кормом для которой служили экскременты гусениц шелкопряда, а ил стал отличным удобрением для тутовых деревьев. За счёт оборота веществ и продуктов жизнедеятельности животных достигалось огромное повышение урожайности, и увеличивалась экономическая эффективность деятельности.
Так и образовалась система тутовых рыбоводных прудов. Позднее крестьяне также стали высаживать вокруг прудов сахарный тростник, плодовые деревья и овощи. У экономических моделей этих двух областей есть общие преимущества. Во-первых, полное использование площади водной поверхности позволяло увеличивать эффективность разведения рыбы. Во-вторых, активное выращивание шелкопрядов стимулировало развитие товарного хозяйства, смягчая противоречия, вызванные нехваткой земли и перенаселённостью. Экологическое ведение сельского хозяйства способствовало получению экономической, экологической и социальной выгоды.
Предки китайцев стали практиковать разведение рыб в рисовых прудах ещё во времена династии Хань. Рыбы поедали насекомых и вредителей, а их экскременты служили удобрением для риса. Перемещения рыб в пруду улучшали циркуляцию воды и кислорода, способствуя росту культивируемых растений. Сегодня в провинциях Юньнань и Гуйчжоу на рисовые пруды выпускают домашних уток. Птицы поедают сорняки и вредителей и удобряют землю, повышая урожайность.
Продукт одного производственного звена экосистемы служит следующему, обеспечивая многократную переработку отходов, тем самым увеличивая коэффициенты превращения энергии и использования ресурсов, что помимо дополнительной экономической выгоды способствует предотвращению загрязнения отходами.
Рисовый пруд с рыбой (фото: Чэнь Цинлун)
Пруд с рисом, рыбой и утками
Исследования показывают, что в данных сельскохозяйственных экосистемах растения посредством фотосинтеза преобразуют солнечную энергию в биотический потенциал. На конечный чистый растительный продукт, идущий в пищу людям, в таких системах приходится 20 процентов продукции, а остальное используется для производства побочной продукции, такой как корм для скота и рыбы, которые, в свою очередь, служат источником продуктов животного происхождения: мяса, молока, яиц, кожи и пуха. Метаболиты, остатки животных и растений попадают в почву, где микроорганизмы превращают их в усваиваемые растениями минералы.
Сегодня экологическое ведение сельского хозяйства превратилось в ключевой тренд китайского сельскохозяйственного сектора. Китай всё активнее внедряет в жизнь богатый опыт и лучшие практики предков, чтобы обеспечить успешное развитие данной отрасли.
6. Великий