Фантастический рыбный мир: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии». Евгения Сихимбаева

микс»

      Ингредиенты:

      – 200 г кальмаров

      – 200 г креветок

      – 200 г мидий

      – 1 огурец

      – 1 красный перец

      – 1 зеленый перец

      – 1 лук-порей

      – 1 лимон

      – 3 столовые ложки оливкового масла

      – соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      1. Очистите кальмары и нарежьте их кольцами. Положите в кастрюлю, добавьте соль и перец по вкусу, и варите на среднем огне 5—7 минут.

      2. Очистите креветки и мидии. Варите креветки на среднем огне в течение 3—5 минут, а мидии – 5—7 минут. Откиньте на сито и оставьте остывать.

      3. Огурец и перцы нарежьте тонкими полосками. Лук-порей нарежьте кольцами. Лимон нарежьте на дольки.

      4. Смешайте кальмары, креветки, мидии, огурцы, перцы и лук-порей в большой миске, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

      5. Разложите салат на тарелки. Украсьте дольками лимона.

      «Подводный микс» – это вкусный и необычный салат, который понравится всем любителям морепродуктов. Он идеально подойдет для ужина или обеда в жаркую погоду и быстро готовится. Попробуйте его и наслаждайтесь свежими вкусами моря!

      Приятного аппетита!

      5. «Китовый салат»

      Ингредиенты:

      – 200 г свежего листового салата

      – 200 г. тунца в собственном соку

      – 1 большой огурец

      – 1 большой помидор

      – 1 головка красного лука

      – 30 г кунжутных семян

      – 50 г грецких орехов

      – 70 г кокосовой стружки

      – 2 ст. л. соевого соуса

      – 2 ст. л. лимонного сока

      – 1 ст. л. меда

      – 1 ст. л. растительного масла

      – соль, перец по вкусу

      Приготовление:

      1. Нарежьте свежий листовой салат на полоски и выложите на дно большой салатницы.

      2. Откройте банку тунца и выложите на листовой салат.

      3. Нарежьте огурец и помидор на кубики и выложите на тунец.

      4. Нарежьте красный лук на тонкие полукольца и выложите на овощи.

      5. Обжарьте кунжутные семена на сухой сковороде до золотистого цвета и выложите на овощи.

      6. Добавьте грецкие орехи и кокосовую стружку.

      7. Для приготовления заправки смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, растительное масло, соль и перец по вкусу в отдельной миске.