Рецепты для фритюрницы. Алексей Выдрин

грудка – 200 г

      – Сыр чеддер – 100 г

      – Красный лук – 1 шт.

      – Перец чили – 1 шт.

      – Растительное масло – 500 мл

      Приготовление:

      1. Нарежьте куриную грудку на мелкие кусочки и обжарьте до готовности.

      2. На тортилью выложите курицу, нарезанный лук, перец и сыр, накройте второй тортильей.

      3. Разогрейте масло до 170° C.

      4. Обжаривайте кесадильи по 2—3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.

      5. Нарежьте на треугольники и подавайте горячими.

      7. ЖАРЕНЫЕ СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ

      Ингредиенты:

      – Моцарелла (в брусках) – 200 г

      – Мука – 1 стакан

      – Яйца – 2 шт.

      – Панировочные сухари – 1 стакан

      – Растительное масло – 500 мл

      Приготовление:

      1. Нарежьте моцареллу на палочки.

      2. Обмакните палочки в муку, затем в яйцо и в панировочные сухари.

      3. Разогрейте масло до 180° C.

      4. Обжаривайте сырные палочки до золотистой корочки, около 2—3 минут.

      5. Подавайте с томатным соусом.

      8. ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

      Ингредиенты:

      – Баклажан – 2 шт.

      – Мука – 1 стакан

      – Яйца – 2 шт.

      – Панировочные сухари – 1 стакан

      – Соль, перец – по вкусу

      – Растительное масло – 500 мл

      Приготовление:

      1. Нарежьте баклажаны кружочками и посолите, оставьте на 20 минут, чтобы вышла горечь.