организм топливом, которое необходимо для физической активности и для нормального функционирования внутренних органов. Они являются важной частью здоровой диеты».21 Продукты, которые содержат углеводы, расщепляются в организме на простые сахара. Когда уровень сахара в кровотоке начинает расти, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, гормон, который направляет сахар в клетки, где генерируется энергия. Простые углеводы проводят этот процесс быстро, что приводит к ускоренному появлению чувства голода и жажды, в то время как сложные подавляют аппетит на более длительный срок. Простые углеводы состоят из моносахаридов, таких как глюкоза и фруктоза. Фрукты и молоко считаются носителями естественных простых углеводов. Сложные углеводы содержат соединения простых сахаров и содержат крахмал и клетчатку. Такие продукты, как фасоль, кукуруза, картофель, зерно и зерновые богаты сложными углеводами. Белый рис, макаронные изделия, белая мука и белый хлеб очищены от сложных углеводов, так как при их изготовлении используется специальное оборудование для обработки и удаления части зерен с высоким содержанием клетчатки. Продукты такого рода лучше употреблять в умеренных количествах, потому что они содержат большое количество сахара, но не богаты питательными веществами.
Диеты, направленные на сжигание жира за счет усиления метаболизма также могут иметь нежелательные последствия для здоровья из-за эфедрина, который содержится в рекомендованных такими диетами продуктах. Пищевые добавки, такие как Гербалайф, Гидроксикат, Ксенедрин и другие таблетки или энергетические батончики, которые имеют на своей этикетке термины «для похудения» или «сжигатель жира», могут содержать эфедрин в качестве одного из основных ингредиентов. Эфедрин является естественным стимулятором, используемым во многих препаратах для снижения веса. Он воздействует на организм подобно кофеину или адреналину. Эфедра, как лечебное растение использовалось в Китае на протяжении многих веков для лечения астмы и бронхита. Одной из ключевых функций этого препарата является также мочегонное свойство, которое приводит к потере воды и дегидратации. Эфедрин также известен как эффективное средство для подавления аппетита и одновременно средство для энергетической стимуляции, он усиливает обмен веществ и улучшает работу головного мозга. Тем не менее, эфедрин также известен массой побочных эффектов, в том числе бессонницей, головными болями, тошнотой, повышенным потоотделением, головокружениями и сердечной аритмией. Этот препарат нельзя смешивать с кофеином и другими травами, так как побочные эффекты могут оказаться гораздо серьезней. Люди с определенными заболеваниями должны проконсультироваться у доктора, прежде, чем принимать пищевые добавки с эфедрином, поскольку это может привести к судорогам, инсультам и сердечным приступам.
Безжировые диеты