Куриные салаты в средиземноморском стиле. Романова Алексеевна Виктория

капуста – 200 г

      Яблоко (зеленое) – 1 шт.

      Морковь – 1 шт.

      Оливковое масло – 3 ст. л.

      Винный уксус – 1 ст. л.

      Соль, перец – по вкусу

      Приготовление:

      Капусту нарезать тонкой соломкой.

      Яблоко и морковь натереть на терке.

      Куриное филе нарезать полосками.

      Смешать все ингредиенты и заправить маслом и уксусом.

      18. Куриный салат с маслинами и горошком

      Ингредиенты:

      Куриное филе – 300 г

      Консервированный зеленый горошек – 150 г

      Маслины – 100 г

      Красный лук – 1 шт.

      Листья шпината – 100 г

      Оливковое масло – 3 ст. л.

      Сок лимона – 1 ст. л.

      Соль, перец – по вкусу

      Приготовление:

      Лук нарезать тонкими кольцами, курицу – полосками.

      Смешать курицу, горошек, маслины, лук и шпинат.

      Заправить маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.

      19. Куриный салат с картофелем и зеленью

      Ингредиенты:

      Куриное филе – 300 г

      Картофель (отварной) – 3 шт.

      Зеленый лук – 1 пучок

      Укроп – 1 пучок

      Оливковое масло – 3 ст. л.

      Сок лимона – 1 ст. л.

      Соль, перец – по вкусу

      Приготовление:

      Картофель нарезать кубиками.

      Куриное филе нарезать ломтиками.

      Мелко нарезать зеленый лук и укроп.

      Смешать все ингредиенты и заправить оливковым маслом и лимонным соком.

      20. Куриный салат с кускусом и вялеными помидорами

      Ингредиенты:

      Куриное филе – 300 г

      Кускус – 100 г

      Вяленые помидоры – 100 г

      Листья мяты – 1 пучок

      Листья салата – 100 г