Иван Пулукчу

Инженеры гостеприимства: Секреты успешного сотрудничества в отеле


Скачать книгу

вечером у гостя в люксе перестал работать кондиционер. Команда службы размещения знала, что это VIP-персона, и время ожидания должно быть сведено к минимуму. Инженеры прибыли через несколько минут, вооруженные всем необходимым. Но вместо того чтобы просто «починить и уйти», они оставили гостью приятное впечатление: не только восстановили работу кондиционера, но и объяснили, как регулировать температуру для её удобства.

      Советы для улучшения взаимодействия

      – Прозрачная и быстрая коммуникация:

      Вместо того чтобы передавать запросы через множество звеньев, полезно создать прямой канал связи между инженерами и службой размещения. Это может быть отдельный мессенджер или простая форма заявки, где указывается точная суть проблемы.

      – Единый стандарт работы:

      Например: если у гостя проблемы с техникой в номере, то у службы размещения и инженеров должен быть общий алгоритм действий: от записи запроса до отчета об устранении. Так можно избежать путаницы и ненужных задержек.

      – Взаимное обучение:

      Инженеры могут провести небольшой тренинг для сотрудников службы размещения: рассказать о типичных проблемах, которые легко устранить без их участия. Например, как перезапустить телевизор или проверить, включён ли термостат.

      А сотрудники ресепшен рассказать в каком виде поступают заявки и как они решают вопросы с гостем когда проблему не удалось оперативно устранить

      – Личная ответственность:

      Полезно назначить в каждой смене ответственного инженера, который будет координировать все запросы и держать связь с ресепшеном. Это ускоряет процесс решения задач и упрощает коммуникацию.

      Как это помогает гостю

      Когда инженерный отдел и служба размещения работают как единое целое, гость это ощущает. Нет разрывов в коммуникации, нет необходимости повторять жалобы дважды. Более того, гость чувствует, что его проблема – приоритет для всех.

      Пример: если инженер устраняет неисправность в номере, сотрудник службы размещения может предложить гостю чашку кофе в лобби или временно переселить его в другой номер. Внимание к мелочам делает сервис незабываемым и именно слаженное взаимодействие между отделами создаёт такие моменты.

      Оценка результата

      Успех можно измерить по снижению времени на устранение запросов, положительным отзывам гостей и отсутствию повторяющихся жалоб. Но главный индикатор – это улыбка на лице гостя и его желание вернуться.

      Когда служба размещения и инженерный отдел работают рука об руку, отель превращается в слаженный механизм, где каждый болтик на своём месте. А гость, возможно, даже не догадывается, сколько усилий приложено ради его спокойного отдыха. И это прекрасно.

      Глава 2: Инженеры и отдел уборки

      На первый взгляд может показаться, что инженеры и сотрудники, отвечающие за чистоту, работают в совершенно разных плоскостях.