хлебом. Наша гид рекомендовала выйти и попробовать, путь предстоял неблизкий, а меня ещё и укачало немного. Женщины говорили только по-грузински, но я поняла, что на витрине шесть сортов сыра.
Дочка мне подсказала:
– Мамуль, они здесь все очень солёные, бери самый слабосолёный.
Я так и сделала. И он для меня показался очень солон. Спас хлеб – мягкий и пресный. Мы расплатились, судя по интонациям, нам в дорогу сказали много каких-то очень хороших слов. Мы дальше отправились в долину, а по пути гид рассказывала историю и особенности здешних мест.
Вот то, что особо удивило и запомнилось:
Факт 1. В Кахетии выращивают около 500 автохтонных (то есть местных) сортов винограда.
Эта историческая область является, пожалуй, самым известным и самым важным винодельческим регионом Грузии. Кто ж не знает Алазанскую долину? Около 70% всей площади виноградников находится именно в Кахетии, а объём производства составляет около 80% от всего вина Грузии.
Факт 2. Алазанская долина – это самая большая плоскость в Грузии размером двадцать на двести км, где огромное количество виноградников, а в искусственных квадратных и треугольных прудах выращивают рыбу. Мы подъехали к мини-рынку, где продавались тканные коврики и скатерти, палантины и покрывала. Красота, разноцветье, гармоничное сочетание переплетённых оттенков. Давно уже не привожу из поездок магниты, а в качестве сувениров покупаю предметы быта. У меня теперь появилась скатерть глубокого зелёного цвета с россыпью буковок грузинского алфавита. Хозяйки меня поймут.
И только мы прошли от торгующих к краю каменной стены, как для нас открылась гигантская природная панорама. От одной горной гряды до другой огромная плоскость с расчерченными линиями виноградников, среди которых, будто упавшие осколки зеркала, поблёскивали под полуденным солнцем пруды для разведения рыбы.
Послушайте, здесь названия деревень звучат, как музыка – это смесь географической, топографической и винной карт: Вазисубани, Гурджаани, Цинандали, Мукузани, Ркацители, Саперави, Киндзмараули, Хванчкара.
Оказывается, вина с этими всем знакомыми названиями в основном из винограда сорта Саперави, а сами названия вин «географически защищённые», то есть по названиям этих самых деревенек.
Факт 3, и не последний.
Проезжаем Давидо-Гареджийский монастырь.
Это монастырь св. Давида на горе Мтацминда, возвышающейся над великолепным Тбилиси.
Именно здесь похоронен Грибоедов (автор "Горе от ума").
Рядом находится могила его жены Нино Чавчавадзе, прожившей с мужем всего полгода и овдовевшей в семнадцать лет. Она пережила супруга на двадцать восемь лет и так никогда и не вышла больше замуж. Её прозвали «Чёрная роза», ибо она никогда не снимала чёрное платье – траур по мужу.
Удивительные факты, правда? А мы следуем дальше.
Ошибка, город Любви и монастырские розы.
Факт 3
(Исправленный. Спасибо, есть внимательный читатель,