указывают на наличие у нее декларативной памяти [7], а исследования других видов показывают, что они способны генерировать сложные репрезентации окружающей среды, скорее напоминающие ментальную карту [8]. Также существуют свидетельства того, что разные виды рыб, в частности груперы и мурены, охотятся сообща [9]. Эти когнитивные способности свидетельствуют о потенциале рыб к субъективному переживанию, включая страдание. Таким образом, отправной точкой для рассуждений о благополучии рыб является вопрос о том, нарушаются ли когнитивные способности рыб, когда человек взаимодействует с ними [10]. Эти данные свидетельствуют, что рыбы могут испытывать боль и страдание, хотя полное понимание их субъективного опыта требует дальнейших исследований.
При рассмотрении аргумента о том, что рыбы могут испытывать эмоции и страдать, необходимо стремиться обеспечить их наилучшее возможное благополучие. Это, однако, не означает, что мы должны избегать ситуаций, в которых рыбы могут временно испытывать некоторое ухудшение своего состояния. Поскольку дикие рыбы сталкиваются с опасностями в естественной среде, конкурируя друг с другом, то не следует слишком беспокоиться, если выращенная на фермах рыба время от времени подвергается опасности, при условии что ситуация вскоре нормализуется. Однако постоянное воздействие на фермерских рыб неблагоприятных условий, с которыми они не в состоянии справиться, вызывает серьёзные опасения, так как это может привести к их недоразвитию, хроническому стрессу или травмам. Группы атлантического лосося, неоднократно подвергавшиеся воздействию стрессовых факторов, способны лучше справляться с последующими стрессами аквакультуры по сравнению с менее подверженными стрессу группами [11]. При исследовании благополучия традиционная концепция гомеостаза заменяется концепцией аллостаза – поддержания стабильности за счёт изменений. У здоровых животных имеется широкий спектр аллостатических реакций, обеспечивающих оптимальную функциональность при решении внутренних и внешних задач. Однако продолжительные стрессы приводят к аллостатическому перенапряжению. Длительный, непредсказуемый или повторяющийся умеренный стресс у рыб вызывает снижение соматического роста, резистентности к болезням, репродуктивной функции, вызывает изменение поведения (например, пищевого, двигательной активности, социального взаимодействия) и в целом благополучия [12].
Вопрос о том, как обеспечить благополучие рыбы в аквакультуре, предполагает, что мы не только понимаем, что такое благополучие, но и знаем, как его измерить. В целом измерение благополучия рыб производить сложнее, чем у млекопитающих, из-за различий в физиологии и ограниченного понимания их опыта. На фермах благополучие рыб зачастую оценивают путём измерения уровня кортизола в воде, что даёт представление о групповом благополучии. Однако на индивидуальном уровне могут быть существенные расхождения [1, p. 26]. Это поднимает