Как пережить чрезвычайные ситуации. 52 практических проекта для подготовки к непредвиденным ситуациям. Дэвид Нэш

так сильно можно не сушить.

      Употреблять дегидрированные овощи в пищу можно как угодно, если использовать немного воображения. Помидоры после сушки можно перемолоть, а затем (смотря сколько воды вы добавите) сделать из них пасту, соус или суп. Паприку, в общем, так и делают: берут высушенный перец нужного сорта и перемалывают. Вы можете экспериментировать – главное, чтобы вам самим нравилось. Мы дома часто готовим рагу и супы, поэтому сушеным овощам у нас всегда найдется применение.

      Сегодняшний проект заключается в следующем: высушите овощи в духовке, попробуйте их приготовить и решите, подходит ли вам такой способ консервации пищи и будете ли вы включать его в план подготовки к катастрофам.

      ЧТО ДЕЛАТЬ:

      1. Разогрейте духовку до температуры, не превышающей 90°C.

      2. Разложите замороженные овощи на лист пергаментной бумаги. Я часто беру смесь перцев, но вы выбирайте что пожелаете.

      3. Держите дверцу духовки приоткрытой, чтобы из нее свободно выходил пар.