От Ломтика до Шедевра: Кулинарная книга бутербродов. Война Владимирович Владимир

– 1 ст. л.

      Соль – по вкусу

      Перец чёрный молотый – по вкусу

      Травы итальянские сушёные – 1/2 ч. л.

      Масло подсолнечное рафинированное – 1 ст. л.

      Приготовление:

      Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

      Тыкву очистите и нарежьте произвольными кусочками.

      Пропустите куриное мясо и тыкву через мясорубку в миску.

      Вбейте яйцо, добавьте соль, перец, сметану и итальянские травы. Тщательно перемешайте.

      Просейте муку и снова перемешайте.

      Смажьте силиконовые или бумажные формочки растительным маслом и выложите в них фарш. Заполните формочки почти до верха, так как масса не будет сильно подниматься.

      Запекайте в микроволновой печи при мощности 800 Вт в течение 8–10 минут. Кексы готовы, когда они плотные, держат форму и не продавливаются при нажатии.

      Приятного аппетита!

      Котлеты из крабовых палочек с плавленым сыром и майонезом

      Ингредиенты:

      Крабовые палочки – 200 г

      Сыр плавленый – 180 г

      Чеснок – 1 зубчик

      Яйцо – 1 шт.

      Крупа манная – 35 г

      Майонез – 60 г

      Соль – по вкусу

      Перец черный молотый – по вкусу

      Масло растительное – 2 ст.л.

      Сухари панировочные – 20 г

      Приготовление:

      Крабовые палочки очищаем от оболочки, натираем на крупной терке и отправляем в миску.

      Плавленые сырки также натираем на крупной терке и добавляем к крабовым палочкам.

      В миску добавляем яйцо, манную крупу, черный молотый перец и немного соли.

      Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в миску.

      Добавляем майонез.

      Тщательно перемешиваем все ингредиенты и оставляем на 15–20 минут.

      По истечении времени формируем из фарша небольшие котлеты и выкладываем их на доску, присыпанную панировочными сухарями.