улучшая его выживаемость во время хранения и прохождения по желудочно-кишечному тракту, усиливая его полезное действие в тонком и толстом кишечнике.
Синбиотики обладают как пробиотическими, так и пребиотическими свойствами и были созданы для того, чтобы преодолеть некоторые возможные трудности в выживании пробиотиков в желудочно-кишечном тракте. Поэтому сочетание обоих компонентов в одном продукте должно обеспечить превосходный эффект по сравнению с активностью пробиотика или пребиотика по отдельности. Сочетание бактерий рода Bifidobacterium или Lactobacillus с фруктоолигосахаридами в синбиотических продуктах, является наиболее популярным.
Учитывая тот факт, что пробиотик в основном активен в тонком и толстом кишечнике, а эффект пребиотика наблюдается в основном в толстом кишечнике, их сочетание может иметь синергический эффект.
Пребиотики используются в основном как селективная среда для роста пробиотического штамма, ферментации и прохождения через кишечник. В литературе имеются указания на то, что благодаря использованию пребиотиков пробиотические микроорганизмы приобретают более высокую толерантность к условиям окружающей среды, включая: уровень кислорода, pH и температуру в кишечнике для конкретного организма.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.