пирожков и практиковать ее во всех ресторанах своей сети, а можно предлагать обширное меню в одном и том же ресторане и с трудом успевать с заказами, попутно влияя на качество приготовления блюд. Чувствуете разницу?
Но это еще не все. Мы с вами должны помнить и про продукты категории «Темные лошадки». Эти товары требуют больших вложений, при этом нет никакой гарантии, что инвестиции в будущем оправдаются. Часто к «темным лошадкам» относят стартапы, строительство гостиниц, открытие ресторанов в незнакомых городах и другие объекты продвижения, успех которых достаточно трудно прогнозировать. Но, как говорится, кто не рискует, то не пьет шампанское. Поэтому еще встречаются отчаянные смельчаки, которые верят в свою идею и готовы потратить на ее реализацию всевозможные средства.
Справедливости ради стоит отметить, что добрая половина таких предпринимателей, действительно, добиваются успеха и становятся «звездами». Для этого необходимо, чтобы их идея была понятна потребителям.
Если потребитель понимает, в чем суть идеи продукта, и зачем он в его жизни нужен, то можно считать, что вы на правильном пути. Здесь вполне подойдет абсолютное большинство PR-инструментов, которые помогают глубже изучить продукт и его преимущества.
Статьи, исследования, презентации, ролики на Youtube, письма партнерам, информация на сайте, пресс-конференции, публикации в газетах, выступления на публичных мероприятиях – вот неполный перечень того, как можно объяснить потребителю, почему ваш продукт для него очень важен.
Последняя и, пожалуй, самая многочисленная категория продуктов – «собаки» – как нельзя лучше рисует картину малого бизнеса. Разумеется, «собаками» их называют с самыми добрыми намерениями. В чем их отличие от других категорий? У небольших продуктовых магазинчиков, местных ресторанов, местной автомойки количество потребителей не такое уж внушительное. Все, кто могут прийти в местный ресторан «Аленушка», живут, работают, учатся и рожают детей рядом. Поэтому и прибыль у таких предприятий несравнима с теми компаниями, чей продукт можно отнести к «дойной корове».
Если предприниматель организует сеть своих ресторанов «Аленушка» в других регионах, то есть станет предлагать посетителям унифицированное меню во всех своих ресторанах под одним и тем же брендом, и посетителей в итоге окажется гораздо больше, то, конечно, почетное звание «дойной коровы» он вполне может заслужить.
Вспомните сеть ресторанов «Му-му», «Шоколадница», «Кофе Хауз», сеть супермаркетов «Магнит», «Пятерочка», «Азбука вкуса», сеть магазинов косметики «Подружка», сеть ювелирных магазинов «Адамас», сеть маникюрных салонов Лены Лениной и так далее.
Если вы хотите выйти из категории «собак», то вам следует начать работать с прессой и расширять свое присутствие, хотя бы в интернете. О вашем товаре узнают в других регионах, как только вы начнете о себе