Германские вкусности: штрудели, шницели и колбаски. Романова Алексеевна Виктория

и тушите 5 минут.

      Влейте бульон, добавьте картофель и варите 20 минут.

      Шварцвальдский торт (Schwarzwälder Kirschtorte)

      Ингредиенты:

      Шоколадный бисквит – 1 шт.

      Вишня – 300 г

      Взбитые сливки – 500 мл

      Сахар – 100 г

      Вишнёвый ликёр – 50 мл

      Шоколадная стружка – для украшения

      Приготовление:

      Разрежьте бисквит на три коржа.

      Пропитайте коржи ликёром.

      Перемажьте каждый слой взбитыми сливками и вишней.

      Украсьте торт шоколадной стружкой и вишней.

      Гуляш с пивом (Biergulasch)

      Ингредиенты: Говядина – 1 кг

      Лук – 2 шт. Пиво тёмное – 500 мл Паприка – 2 ст. л.

      Томатная паста – 2 ст. л.

      Чеснок – 2 зубчика

      Соль, перец – по вкусу

      Приготовление:

      Обжарьте мясо с луком до румяности.

      Добавьте паприку и томатную пасту.

      Влейте пиво и тушите 1,5 часа на медленном огне.

      Рейнское жаркое (Rheinischer Sauerbraten)

      Ингредиенты:

      Говядина – 1 кг Уксус винный – 250 мл Лук – 2 шт.

      Лавровый лист – 2 шт.

      Перец горошком – 5 шт.

      Сахар – 2 ст. л.

      Приготовление:

      Маринуйте говядину в уксусе с луком и специями 2 дня.

      Запекайте при 180°C около 2 часов.

      Подавайте с картофельными клёцками.

      Франкфуртский зелёный соус (Grüne Soße)

      Ингредиенты:

      Шпинат – 100 г

      Кресс-салат – 50 г

      Петрушка – 50 г

      Укроп – 50 г

      Лук зелёный – 50 г

      Сметана – 300 г