Пираты Карибского моря: что ели морские разбойники?. Романова Алексеевна Виктория

      6. Жареный цыплёнок с пряностями

      Описание:0

      На берегу или на борту пиратских кораблей, когда удавалось поймать птицу, её жарили с тем, что было – чеснок, перец, травы.

      Ингредиенты:

      Цыплёнок (или куриные части) – 1 кг

      Чеснок – 4 зубчика

      Соль, чёрный перец

      Тимьян, орегано – по вкусу

      Масло или сало для жарки

      Приготовление:

      Замаринуйте курицу с чесноком, солью и специями на 1 час.

      Обжарьте на сковороде до румяной корочки.

      Накройте крышкой и тушите ещё 15 минут до готовности.

      7. Карибский ромовый пунш (без сахара)

      Описание:0

      Алкоголь был важной частью рациона. Ром разбавляли водой, добавляли сок лайма и пряности.

      Ингредиенты:

      Ром – 100 мл

      Вода – 100 мл

      Сок 1 лайма

      Щепотка мускатного ореха

      Корица по желанию

      Приготовление:

      Смешайте все ингредиенты.

      Подавайте охлаждённым или подогретым – в зависимости от погоды.

      8. Похлёбка из риса с фасолью

      Описание:0

      Карибское классическое блюдо, которое легко готовить в котле. Богатое белком и калориями.

      Ингредиенты:

      Рис – 1 стакан

      Красная фасоль – 1 стакан (варёная или консервированная)

      Лук—1шт

      Чеснок – 2 зубчика

      Вода – 2 стакана

      Соль, перец, тимьян

      Приготовление:

      Обжарьте лук и чеснок.

      Добавьте рис, залейте водой, варите 10 минут.