Вы любите животных настолько, что окажетесь не в силах забивать их на мясо, не беда. Главное для Вас будет – отвезти животных на соответствующий приёмный пункт. Конечно, от себя не убежишь, и Вы будете знать, куда именно сдали животных. Но ведь без мяса люди обычно не живут, особенно оно нужно детям, а кто-то ведь его заготавливает, и без жертв в этой сфере никак не обойтись.
Но можно откармливать животных для получения молока. Для этой цели подходят коровы, козы и овцы. Овцы и козы к тому же попутно дают ещё шерсть и пух. Молока они, конечно, вырабатывают на порядок меньше коровы (от овцы надаивается ещё меньше, чем от козы), зато овечья и козья брынза – очень востребованный гурманами деликатес. Заметили? Такие виды брынзы в супермаркетах обычно в 2—3 раза дороже, чем любой сыр из коровьего молока.
Конечно, для успешного разведения любого скота необходимо иметь в пользовании пастбищные угодья. Выбор фермером вида животных тут зависит в первую очередь от местности, в которой расположено его хозяйство. Хотя, мой дед, например, держал десятка два овец вообще в городе на средней Волге. Выпасать их было негде, поэтому он держал их в овчарне собственного дома с приусадебным участком, а траву и сено для них заготавливал сам, тоже, кстати, в черте города. Правда, в ту пору такого загрязнения городской природы этанолами (из-за выхлопных газов автомобилей) ещё не было. Но дед не являлся фермером, поэтому брать с него пример не стоит. Если кто-то из читателей этой книги выберет для себя путь фермера, то получить квалифицированную помощь в выборе направления животноводства для своего бизнеса он сможет всегда. Не возникнет у него особых проблем и с кормами для животных: сегодня их выращивается предостаточно, и на сельскохозяйственных ярмарках, проходящих ежегодно в разных регионах, всегда можно найти выгодного именно для вас поставщика. Но многие фермеры, создавая собственный животноводческий комплекс, берут ещё и в аренду угодья для самостоятельного выращивания кормов. Работы, конечно, в таком случае больше, но и прибыль от продажи животных, выращенных за счёт своих кормов, в итоге может оказаться больше.
Не слишком ли заманчиво?
Не слишком ли гладко у меня выходит? Если всё так перспективно, почему же фермерство в России до сих пор не догнало по производительности своих западных коллег? Думаю, всё ещё впереди. И тут многое зависит от личных и профессиональных качеств тех, кто пополнит ряды фермерства России в ближайшие 10—15 лет. Конечно же, даже при самых благоприятных условиях для ведения крестьянского бизнеса в стране эта работа отнюдь не лёгкая. Достаточно просто здесь понять, чем ты будешь зарабатывать, что конкретно может принести тебе доход как владельцу бизнеса. Продовольствие – это товар постоянного первоочередного потребления всеми жителями планеты. Причём продовольствия никогда не бывает слишком много. Последние несколько десятков лет