техникум, был призван в ряды Советской армии, служил в Казани, в истребительной авиации ПВО, в группе авиационного оборудования, механиком по приборному и кислородному оборудованию самолетов СУ-15, а после службы поступил в Кемеровский технологический институт пищевой промышленности.
Мои родители были малограмотными, но нам, детям своим, всем без исключения дали образование, помогая где копейкой, где продуктами, встречая с любовью и провожая с любовью взрослеющих птенцов своих, которые один за другим вылетали из родительского гнезда уже в самостоятельную жизнь, образовывая семьи собственные. Старшая сестра Любовь Васильевна закончила Кемеровский государственный университет и всю свою жизнь преподавала в школе химию, затем работала завучем в педучилище. Брат Александр Васильевич закончил Мариинский лесотехникум, затем Томский инженерно-строительный институт, строил на БАМе, и не только на БАМе, дороги и мосты. Сестра Надежда Васильевна, как и старшая, закончила Кемеровский государственный университет, работала в НИИ «Карболит», в Кемерово. Ирина работала экономистом на Дальнем Востоке, в Хабаровском крае, затем вернулась в Сибирь, в Иркутскую область.
Низкий поклон ушедшему из жизни моему отцу Василию Петровичу – воину и великому труженику, здоровья и многие лета матери моей Нине Васильевне, отметившей в этом году своё девяностолетие.
Производство
Большая часть жизни каждого из нас проходит на работе. Моя производственная деятельность началась в 1982 году, когда после окончания института я был направлен в объединение мясной промышленности Иркутской области для распределения. После разговора с генеральным директором объединения Леонидом Абрамовичем Эйзлером меня направили на Тулунский мясокомбинат главным инженером. В августе я приступил к работе, а уже в декабре этого же года был назначен директором предприятия.
Тулунский мясокомбинат – старейшее предприятие, образованное в начале прошлого века, хотя предпосылки появились задолго до этого.
Как известно, Сибирский регион конца XIX века был краем с большими возможностями по производству основных пищевых продуктов: мяса, молока, масла, птицы, яиц, мёда и других. В связи с переселенческим движением в ходе аграрных реформ 1906–1912 годов существенно расширилось полеводство и луговодство, имеющие большое значение для всей сибирской мясомолочной отрасли. Развитие сибирского скотоводства в этот период (в средних крестьянских хозяйствах имелось до пяти дойных коров, в зажиточных – до двадцати-тридцати) не могло не сказаться на росте молочной и мясной продукции. Согласно статистических данных тех лет, вывоз всех продуктов животноводства из Сибири в центральную часть России и за рубеж возрос с 2 468 000 пудов в 1909 году до 2 980 000 пудов в 1913-м. Сливочное масло, например, по своему качеству соперничало с лучшими производителями Европы, на рынках ведущих стран представлен был весь ассортимент мясомолочной продукции Сибири.
Любое мясоперерабатывающее предприятие начинается