empty-line/>
Подавайте горячим или охлаждённым.
Айсти из руибоса с апельсином и мятой
Ингредиенты:
1 ст. л. руибоса
700 мл воды
1 апельсин
2 веточки свежей мяты
1–2 ч. л. дикого мёда
Лёд – по желанию
Приготовление:
Заварите руибос в кипятке, дайте настояться 10 минут.
Остудите, процедите.
Добавьте сок половины апельсина и нарежьте вторую половину дольками.
Положите мяту, мёд, перемешайте.
Охладите, подавайте со льдом.
Амасси с мёдом и корицей
Ингредиенты:
250 мл амаси (или кефир)
1 ч. л. дикого мёда
Щепотка корицы
Щепотка мускатного ореха (по желанию)
Приготовление:
Слегка подогрейте амаси – он должен быть тёплым, но не горячим.
Добавьте мёд и специи, тщательно перемешайте.
Подавайте сразу, особенно хорош в прохладные вечера.
Имбирный напиток с руибосом
Ингредиенты:
1 ч. л. руибоса
500 мл воды
1 ч. л. тёртого свежего имбиря
1 ч. л. дикого мёда
Сок ¼ лимона
Приготовление:
Заварите руибос с имбирём в кипятке, дайте настояться 10 минут.
Процедите, добавьте мёд и лимонный сок.
Подавайте горячим или охлаждённым.
Амасси с марантой (традиционный загуститель)
Ингредиенты:
300 мл амаси
2 ч. л. порошка маранты (или кукурузного крахмала)
1 ч. л. сахара или дикого мёда
Щепотка соли
Приготовление:
Смешайте маранту с небольшим количеством холодного амаси до однородности.
Добавьте в остальной амаси, доведите до лёгкого кипения, постоянно помешивая.
Уберите с огня, добавьте мёд и щепотку соли.
Подавайте тёплым – это питательный и обволакивающий напиток.
Руибос-латте с амаси
Ингредиенты:
1 ч. л. руибоса
150 мл кипятка
100 мл подогретого амаси (или молока)
½ ч. л. дикого мёда
Корица – для подачи
Приготовление:
Заварите руибос, дайте настояться 5–7 минут, процедите.
Смешайте с подогретым амаси.
Взбейте до пены, добавьте мёд.
Посыпьте корицей перед подачей.
Традиционный ферментированный ананасовый напиток (умфино)
Ингредиенты:
1 спелый ананас
1 л воды
2 ст. л. сахара
1 ломтик имбиря
Конец