Отсутствует

365 салатов на каждый день


Скачать книгу

яйцо, помидор и огурец нарезать полукружьями, филе сельди – ломтиками, зеленый салат и лук мелко порубить.

      Все смешать с зеленым горошком, майонезом и солью. Украсить мелко нарезанным укропом.

      47. Салат из сельди с солеными огурцами и картофелем

      2 соленые сельди, 400 г картофеля, 3–4 яблока, 2 соленых огурца, 3 ст. ложки растительного масла, 1 луковица,

      1 ч. ложка сахара, уксус, горчица, перец, соль

      Перемешать нарезанный кубиками вареный картофель с измельченными огурцами, яблоками, луком, ломтиками сельди, перцем, сахаром, солью. Сбрызнуть салат смесью уксуса, горчицы и масла.

      48. Салат из сельди по-домашнему

      1 сельдь, 3 клубня вареного картофеля, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, горчица, перец

      Сельдь разделать на филе, нарезать небольшими кусочками, перемешать с нарезанными кубиками картофеля, огурца и лука, маслом, горчицей и перцем.

      49. Салат «Морской»

      1 банка морского коктейля (жидкость слить), 2 огурца, 15 зеленых оливок, 2 пучка ассорти из салатных листьев, сок 1 лимона, 200 г майонеза

      Огурцы нарезать соломкой. Все продукты перемешать.

      Смесь выложить в салатник слоями, смазывая каждый майонезом.

      50. Салат из морских гребешков под майонезом

      500 г морских гребешков, 5 ст. ложек майонеза, 200 г консервированного зеленого горошка, соль

      Вареные морские гребешки нарезать тонкими ломтиками.

      Все посолить, полить майонезом и посыпать зеленым горошком.

      51. Салат из морских гребешков и корнишонов

      200 г морских гребешков, 50 г майонеза, 100 г корнишонов, зелень, соль

      Вареные морские гребешки нарезать тонкими ломтиками, посолить. Корнишоны мелко нарезать, смешать с майонезом и залить нарезанные гребешки, посыпать зеленью петрушки.

      52. Салат с лангустом

      300 г вареного лангуста, 60 г майонеза, 80 мл лимонного сока, 50 г зеленого салата, 200 г помидоров, соль

      Мясо лангуста нарезать кусочками, добавить майонез, лимонный сок, соль. Выложить смесь на листья салата и украсить дольками помидоров.

      53. Салат из мидий с грибами

      500 г отварных мидий, 500 г грибов, 12 клубней картофеля, 2 корня сельдерея, майонез, соль

      Отдельно сварить грибы, картофель и сельдерей, нарезать их кубиками. Соединить с мидиями, посолить, заправить майонезом, перемешать.

      54. Салат из кальмаров с яйцом и луком

      500 г филе кальмаров, 4 вареных яйца, 3 луковицы, 100 г майонеза, зелень, специи, соль

      Яйца мелко нарубить.

      Филе кальмаров проварить в течение 5 мин, нарезать соломкой.

      Соединить нарезанные соломкой кальмары с нашинкованным соломкой луком, рублеными яйцами, заправить 50 г майонеза, посолить, перемешать, полить оставшимся майонезом. Украсить салат зеленью.

      55. Салат с кальмарами, рисом и морковью

      500 г кальмаров, 100 г отваренного рассыпчатого риса, 1–2 моркови, 2 вареных яйца, 100 г консервированного зеленого горошка, 200 г