пекуча пальма (каріота), крилаті боби, папороть орляк, ротанг, лопух, рогіз, сагова пальма, лишайники роду Умбілікарія, папайя, очерет та лотос. Найбільш поширеними джерелами їжі для виживальника є, мабуть, рослини з їстівним листям, серед яких кульбаба, іван-чай, щавель, кисличник двостовпчастий та кропива (відваріть молоде листя кропиви у воді, щоб видалити пекучі речовини). Крім того, їстівним є молоде ніжне листячко майже всіх неотруйних рослин. У деяких рослин з їстівним листям у стеблах є їстівне рихле осердя. Прикладами є бурі, пекуча пальма (каріота), саго, кокос, ротанг і очерет. Їстівні квітки дають наступні рослини: абал, шипшина собача, кавун колоцинт, папайя, банан, хрін, каперс і люфа. Пилок має вигляд жовтого пилу та є високопоживним.
Плоди та фрукти належать до найбільш легкодоступних і цінних продуктів харчування. Існує велика кількість їстівних плодів, як солодких, так і несолодких. Солодкі фрукти – це дикі яблука, суниці, гіні (дика вишня), чорниця й журавлина. До несолодких плодів належать плоди хлібного дерева, хрін, горобина й каперс.
Насіння будь-яких злаків і трав є добрим джерелом рослинних білків. Їх можна розмолоти, змішати з водою та зварити кашу. Рослинами з їстівним насінням є амарант, могар, рис, бамбук, мангрова пальма, тамаринд, панданус корисний, водяна лілія (латаття) і портулак. Горіхи – чудове джерело білків.
Більшість горіхів можна їсти сирими, однак деякі, наприклад жолуді, краще зварити (закип’ятіть жолуді кілька разів, міняючи воду, щоб позбавитися гіркоти). Їстівними горіхами є мигдаль, болотний горіх (чилім), букові горішки, дубові жолуді, кедрові горіхи, каштан, кеш’ю, фундук і волоський горіх.
Рослини, показані на ілюстраціях, поширені в літню пору в зоні помірного клімату й можуть забезпечити людину набором вітамінів, жирів, білків та вуглеводів.
Малина
Щавель кучерявий та кислиця звичайна (заяча капуста)
Яблука
Кедровий горіх
Горіхи – чудова їжа в умовах виживання. Таке харчування забезпечить вас великою кількістю білків та енергії. З’їжте пригорщу горіхів, щоб швидко отримати заряд енергії.
Буковий горішок
Мигдаль
Волоський горіх
Каштан їстівний
Користуйтесь цими простими правилами ВПС США, які складено для льотчиків збитих літаків, коли будете вибрати їстівну рослину в дикій природі. Вони стануть вам у пригоді в ситуації виживання.
· Уникайте рослин із зонтичними квітками, хоча до цієї ж родини належать морква, селера й петрушка (усі вони їстівні).
· Уникайте всіх стручкових рослин (типу бобів та гороху): вони поглинають з ґрунту мінеральні речовини й можуть викликати проблеми з травленням.
· Якщо ви маєте сумніви, уникайте будь-яких цибулинних рослин.
· Уникайте