Отсутствует

Большая книга рецептов запекания


Скачать книгу

перец, фаршированный рисом и морковью

      Ингредиенты

      5—6 стручков болгарского перца, 100 г риса, 2 морковки, 1 луковица, 3 столовые ложки томатной пасты, лавровый лист, 3 столовые ложки растительного масла, соль.

      Способ приготовления

      Стручки болгарского перца вымыть и аккуратно удалить плодоножки и семена, сделав круговой надрез у плодоножки. Лук очистить, вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

      Рис перемешать с луком и морковью, посолить, нафаршировать этой смесью стручки перца, выложить в глубокую форму, добавить растительное масло, влить немного воды, тушить при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора 15 минут, затем положить томатную пасту, лавровый лист и тушить при температуре 200 °C и низкой скорости вентилятора 35 минут.

      Белокочанная капуста с маринованными маслятами

      Ингредиенты

      300 г белокочанной капусты, 100 г маринованных маслят, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, 2 зубчика чеснока, перец, соль.

      Способ приготовления

      Капусту вымыть, нашинковать. Зелень укропа вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и приготовить вместе с укропом в растительном масле. Чеснок очистить, вымыть, измельчить.

      Капусту выложить в горшочек, добавить лук и укроп, маринованные грибы, перемешать и готовить при температуре 220 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут. Добавить сливочное масло, соль, перец, готовить еще 10 минут при той же температуре и средней скорости вентилятора. При подаче к столу посыпать чесноком.

      Белокочанная капуста с рисом

      Ингредиенты

      500 г белокочанной капусты, 50 г риса, 4 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 1 помидор, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

      Способ приготовления

      Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Помидор вымыть и протереть через сито. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

      Капусту вымыть, нашинковать, перемешать с луком, выложить в горшочек, влить немного воды, положить рис, добавить растительное масло, перец, соль. Тушить при температуре 210 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут, добавить помидор. Тушить при температуре 240 °C и средней скорости вентилятора еще 15 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

      Брюссельская капуста с морковью

      Ингредиенты

      500 г замороженной брюссельской капусты, 3 морковки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

      Способ приготовления

      Лук и чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

      Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками, готовить вместе с луком в растительном масле.

      Брюссельскую капусту выложить в горшочек, добавить морковь, лук, перец и соль. Тушить при температуре 220 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут. Положить чеснок, готовить еще 5 минут при температуре 150 °C и низкой скорости вентилятора. При подаче к столу посыпать зеленью