устройства изделия силовым и скоростным особенностям человека;
2) соответствие конструкции изделия (величины, формы, яркости, контраста, цвета и пространственного положения объекта наблюдения) зрительным психофизиологическим особенностям человека;
3) соответствие изделия (формы и расположения изделия и его составляющих) осязательным особенностям человека;
4) соответствие изделия возможностям вкуса, обоняния и тактильного восприятия человека;
5) соответствие конструкции изделия, имеющего источник звуковой информации, слуховым психофизиологическим качествам человека.
4. Психологические – показатели, применяемые при установлении соответствия изделия возможностям восприятия и переработки информации, психологическим качествам человека, отражающихся в требованиях психологии труда, общей психологии, инженерно—психологических требованиях и навыках человека, предъявляемых к продукции.
Научно—технический прогресс и развитие технологий вызвали оптимальное координирование устройств изделий с рабочими функциями человека. Так появилась наука эргономика, исследующая проектирование трудовой деятельности для оптимизации товаров, условий и процессов труда.
Повышение эффективности взаимодействия человека с изделием может достигаться совершенствованием условий труда и выражаться показателями производительности, безошибочности работы, точности, усталости человека. Эргономические показатели качества применяются при установлении соответствия изделия эргономическим требованиям, предъявляемым, например, к величинам, габаритам, форме, цвету изделия и деталям его конструкции и т. п.
Эргономические показатели качества охватывают всю сферу факторов, воздействующих на работающего человека и используемые изделия. При исследовании рабочего места в расчет берется не только рабочее положение человека и его движения, дыхательные функции, восприятие, память, мышление, но и размеры сидения, параметры инструментов, средства передачи данных и т. д.
14. ЭСТЕТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКЦИИ
Эстетические показатели – показатели продукции, характеризующие ее эстетическое влияние на человека.
Эстетические показатели характеризуют:
1) информационно—художественное оформление пищевой продукции (своеобразие, стилевое соответствие, следование моде);
2) гармоничность, выразительность;
3) оригинальность дизайна упаковки;
4) целостность композиции (пластичность, упорядоченность графических изобразительных деталей);
5) рациональность формы (соответствие формы назначению, функциональному решению, особенностям технологии изготовления и используемым ресурсам);
6) совершенство производственного исполнения;
7) соответствие окружающей среде, стилю и др. Информационная выразительность обусловливается формой продукции и характеризуется такими единичными показателями