все подряд, не задумываясь о полезности продуктов. Многим кажется неудобным брать еду с собой, однако лучше отбросить ложный стыд. Стыдно быть «коровой», считает Мэй и уточняет: вы будете чувствовать себя лучше, если в течение дня будете потреблять здоровую пищу, сведете к минимуму сладости, но не исключите их совсем. Нельзя наедаться перед сном. Организм, занятый утилизацией тяжелой пищи, наградит вас кошмарами. Вы не выспитесь и проснетесь в дурном настроении. И наоборот, после легкого ужина ваши сны будут приятными, а пробуждение – бодрым.
Мэй с сожалением уточняет, что возраст все-таки дает о себе знать. «Следует понимать, что метаболизм даже у самых активных людей со временем замедляется. И то, что вы могли спокойно употреблять в двадцать, в сорок уже начнет наносить непоправимый вред фигуре, а в шестьдесят заставит вас сгонять вес, но похудеть в шестьдесят сложнее, чем в сорок. Поэтому к диете надо подходить строже год от года, – говорит Мэй. – Выбор за вами – либо есть все подряд и помногу, что влечет за собой прибавление килограммов, непрекращающуюся изжогу, сонливость, либо самоконтроль, дисциплина и взамен – радость от каждого прожитого дня».
Один из самых любимых ее рецептов – микс из 12 видов бобовых, которые она старается есть каждый день.
Я беру 12 видов бобовых и замачиваю их на ночь, затем отвариваю и добавляю туда помидоры, приправы и охлаждаю. Съедаю по тарелке бобовых каждый день. Доказано: люди, которые съедают по тарелке бобовых каждый день, живут намного дольше. Также я ем мясо ягненка, картофель и много разных овощей. Мой стиль питания больше похож на перекусы. Я могу съесть тост с яйцом, фрукты, овощи, фасоль.
Многие люди, верно подмечает Мэй, склонны преувеличивать значение физических упражнений в избавлении от лишнего веса. Ну, съем сейчас вот эту булочку, а потом побегаю на дорожке, думают они. Но на самом деле в булочке содержится столько калорий, что бегать придется два часа, если не больше. Вы способны на такой марафон? Позволяя себе вкусности, прикиньте, какой будет цена и есть ли у вас возможность эту цену заплатить. К своему организму Мэй относится очень внимательно, и всем, кто приходит на ее лекции, советует делать то же самое.
Каждый день она встает на весы и каждый день взвешивает порции, хотя и так глаз наметан. Тарелка должна быть наполнена наполовину, а лучше на треть, считает она. Ну и, конечно, Мэй держит под рукой таблицу калорий. Погрешности случаются, но это редкое исключение.
Недавно Мэй выложила в Instagram фотографию с одной из первых фотосессий – 1965 год, реклама косметики с ее участием. «Спустя 50 лет я все так же занята. Работа делает вас моложе».
Мэй Маск не сидит дома, она очень и очень занятой человек. У нее бешеный график. Бывает, она утренним рейсом летит в другой город, чтобы сняться по контракту, а вечером возвращаться домой. В таком режиме она живет практически всю жизнь – привыкла. Но при этом она следит за своим питанием, а тем, кто жалуется на отсутствие времени, с улыбкой говорит: «Поверьте, я вас очень