Тамара Медведева

Тотошкины рецепты. Быстрые и на любой случай блюда


Скачать книгу

в интеллектуальной издательской системе Ridero

      Салаты и закуски

      Салат «Закусочный»

      100 грамм свежей капусты;

      1 средняя луковица;

      1 столовая ложка растительного масла;

      Соль, перец.

      Капусту необходимо мелко нашинковать, а после хорошо обмять ее, чтобы она дала немного сока. После нужно полукольцами нарезать лук, и также его обмять. Продукты следует смешать вместе и добавить остальные ингредиенты. Все тщательно перемешать и оставить на полчаса настояться.

      Подавать можно такой салат как закуску, или в дополнение ко вторым блюдам.

      Салат «Царская душа»

      100 грамм куриного мяса с грудинки;

      100 грамм свежей капусты;

      75 грамм законсервированного зеленого горошка;

      1 средняя луковица;

      1 столовая ложка растительного масла;

      Соль, перец.

      Мясо следует отварить и охладить, после чего нужно его измельчить. Капусту следует нарезать соломкой и обмять до образования сока, добавить ее к курице. Далее необходимо полукольцами порезать луковицу, также обмять и добавить к остальным продуктам. Все перемешать и во время этого всыпать горошек. Салат заправить растительным маслом и специями.

      Такой салат можно также заправить вместо растительного масла, майонезом или оливковым маслом.

      Закуска «Горячее сердце»

      150—200 грамм свежей свеклы;

      4 зубчика чеснока;

      4 столовых ложки сметаны или майонеза;

      Соль, перец.

      На терке среднего размера натереть очищенную и промытую свеклу. Измельчить туда чеснок. Добавить специи и перемешать с майонезом. Дать настояться минут пятнадцать и можно подавать к столу.

      Очень аппетитно будет применять такую закуску в качестве бутербродов или ко вторым блюдам.

      Салат «На скорую руку»

      75 грамм законсервированного зеленого горошка;

      1 средняя луковица;

      Соль, перец.

      В тару выложить из баночки горошек. Луковицу нарезать полукольцами и добавить к горошку. Все посолить, поперчить и добавить столовую ложку растительного масла. Перемешать.

      Такой легкий салатик желательно подавать ко вторым блюдам.

      Салат «Курочка по грибы»

      300 грамм куриного филе;

      100 грамм вареных грибов;

      2 огурца;

      100 грамм лука-батуна;

      Майонез;

      Соль, перец.

      Курочку отварить и нарезать ломтиками. Колечками порезать грибы и огурцы. Мелко нашинковать лук-батун. Все продукты перемешать и заправить майонезом. Добавить по вкусу специи. Украсить можно веточками петрушки или укропа.

      Подавать к столу в свежеприготовленном виде.

      Салат «Пастух»

      200 грамм отварной говядины;

      150 грамм отварного картофеля (лучше в кожуре);

      100 грамм свежих огурцов;

      Майонез;

      Соль, перец.

      Небольшими кусочками порезать говядину. После следует очистить картофель и порезать кубиками, также и огурчики. На тарелке положить горкой мясо, далее уместить на него картофель и следом положить огурчики. Каждый слой продуктов нужно помазать майонезом, следка сверху подсаливая и перча. Украсить такой салат нужно веточками петрушки.

      К столу подавать такой салатик нужно в свежеприготовленном виде.

      Салат «Стройный»

      3 средних пучка листового салата;

      100 грамм лука-батуна;

      2 отварных яйца;

      3 столовых ложки растительного или оливкового масла;

      Соль, перец.

      Листья салата следует промыть и нашинковать. Добавить в него мелко порезанный лук-батун и яйца нарезанные кубиками. Добавить к продуктам специи и перемешать все с маслом.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек,