выбор, читатель?
Реалии сыроедения
Итак, сыроедение, или употребление пищи, не прошедшей термическую обработку, во всех информационных источниках, посвящённых данной теме, позиционируется как идеальная система питания человека, которая непременно дарует вам крепкое здоровье, душевную гармонию и многие другие невероятные бонусы. Но давайте повнимательней присмотримся к форумам и группам сыроедов. Так ли всё радужно и безмятежно в жизни людей, переходящих на сыроедение?
Зубы
● «Сыроедил год. Очень честно и твёрдо. Уже через несколько месяцев заметил ухудшение зубной эмали. Ладно, фигня – криз, наверное. Сыроедим дальше. И что вы думаете? Дальше просто не смог. Эмаль полностью сошла с передних зубов и по бокам коренных. Да так, что никакого фрукта не съесть, везде же есть кислота. Даже прохладная водичка причиняла боль».
● «У моей подруги – сыроедки со стажем у второго ребенка молочные зубки выпали, а постоянные не появлялись очень долго. Мама на СМЕ и ребеночек тоже на СМЕ. Монотрофные сыроеды. Забила тревогу. Сделали ребёночку все анализы – а у него нехватка кальция жёсткая и остеопороз. Теперь лечит и льёт слёзы».
● «Четыре месяца питалась исключительно сочными фруктами, без срывов, и у меня пришли в жуткое состояние зубы. А именно с них не просто слезла эмаль, что бывает у многих в стадии перехода на СЕ, а они стали разрушаться изнутри, от нехватки питательных веществ. В итоге от них осталось жалкое подобие. Помогите, пожалуйста! Я в отчаянии и готова на всё!»
Если у вас возникает вопрос, почему при идеальном питании возникают подобные ситуации, то вам просто нужно прочитать напутствие начинающим сыроедам от одного популярного пропагандиста этого образа жизни, выступающего под псевдонимом Изюм:
«Каждый, кто пытается перейти на полное сыроедение, испытывает трудности переходного периода: потеря веса, порой доходящая почти до дистрофии, слабость, головокружения, выпадение волос, ломкость ногтей, потемнение зубной эмали, выпадение старых пломб из зубов, диарея, увядание кожи, да много ещё чего. И все эти вещи есть нормальное явление для ломки-перестройки организма, а любая борьба с этим не только БЕСПОЛЕЗНА, но и ВРЕДНА. Лучшие помощники в этом деле – ВРЕМЯ И ТЕРПЕНИЕ!»
Вот так вот! Вместо разумной заботы о своём здоровье человеку рекомендуют смириться, жевать морковку и ждать у моря погоды. Но это ещё не всё. Среди сыроедов благодаря подобной идеологии практикуется полное игнорирование гигиены полости рта.
Да, действительно, если в рационе сыроеда доминируют кислые фрукты, необходимость в чистке зубов практически отпадает. Объясняется это тем, что один из основных бактерицидных факторов слюны, фермент лизоцим, наиболее активен в кислой среде. Высокий уровень фруктовых кислот в рационе отражается на pH-фактор слюны в полости рта, что позволяет этому ферменту эффективнее бороться с бактериями. Но, помимо антимикробного действия, органические кислоты способствуют