до 50 дней), варить на меду.
Еще несколько лет назад об этом красивом декоративном цветке никто ничего толком не знал. Даже опытным садоводам его преподносили как черемшу, гигантский чеснок… Они-то и узнали, откуда на самом деле пришла эта невероятно ароматная и полезная луковица. Даже если вы не рискнете употребить это растение в пищу – не стоит переживать. Его внешний вид с лихвой заменит ваше желание его съесть, ведь афлатунский лук – очень красивое и видное растение, которое украсит любой участок.
Лук-батун
Лук-татарка, песчаный лук, непахучий чеснок, китайский лук, дудчатый лук – всеми этими именами наградили скромное, неприхотливое растение Allium fistulosum, или, по-другому, лук-батун. В диком виде он до сих пор встречается в Сибири. Выходец из Азии, лук-батун стал незаменимым продуктом во всем мире. Его возделывают повсеместно, кроме районов Крайнего Севера. В сельском хозяйстве этот лук выращивают в теплицах для выгонки зелени. На одном месте лук-батун нормально себя чувствует до четырех лет. Потом его необходимо пересадить.
Батун чаще всего размножают делением куста – куст выкапывают, разрезают острым ножом на деленки с несколькими луковицами и пересаживают. Можно, не выкапывая куст, аккуратно отделить с внешней его стороны боковые побеги и рассадить их на новом месте. Батун можно выращивать на зелень из семян, которые высевают весной или летом прямо в грядку. Примерно через 2,5 месяца после появления всходов растения достигнут товарных размеров (высоты не менее 25 см), и их можно будет убирать на пучок с корнями, прореживая таким образом посевы.
На второй год жизни, обычно через 2 месяца после весеннего отрастания, образуются цветоносы, однако молодые стрелки достаточно нежные и их можно вместе с листьями резать в салаты. Цветет батун в середине июня, семена созревают в июле. В конце лета происходит вторая волна роста листьев, в отдельные годы происходит вторичное цветение растений, но не столь обильное, как весной.
Лечебные свойства лука-батуна
Астрологи считают, что лечебные свойства лука-батуна распространяются только на людей флегматичных, а, скажем, холерикам он менее полезен. Объясняют свои рекомендации они тем, что развитием этого растения управляет планета Марс, которая покровительствует личностям со спокойным темпераментом.
Нынешняя медицина активно использует лук-батун для получения лекарственных препаратов, действие которых направлено на восстановление эластичности сосудов и на нормализацию артериального давления. Медики рекомендуют употреблять этот лук как средство для укрепления иммунитета, предупреждения весеннего или связанного с заболеванием авитаминоза. В свежем виде этот лук полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной систем, при ревматических артритах, кровоточивости десен, ухудшении зрения, варикозном расширении вен, заболеваниях органов дыхания, почечно-каменной болезни, а также может использоваться в целях профилактики