Отсутствует

Соблазнительные коктейли на любой вкус


Скачать книгу

белое вино и апельсиновый ликер. Смесь наливают в бокал со льдом. Коктейль украшают ломтиком апельсина и подают с соломинкой.

      Коктейль «Тропический закат»

      Ингредиенты: 50 мл красного столового вина, 1 чайная ложка сахарного сиропа, сок ½ апельсина, кубики льда.

      Способ приготовления

      Сахарный сироп смешивают с апельсиновым соком. Смесь наливают в бокал с кубиками льда. Затем вливают красное вино.

      Эликсир жизни

      Ингредиенты: 500 мл красного вина, 100 мл коньяка, 100 мл вермута, 100 мл лимонада.

      Способ приготовления

      В красное вино вливают коньяк, вермут и лимонад. Все хорошо перемешивают и подают в охлажденном виде. Лимонад можно приготовить из холодной кипяченой воды и лимонного сока.

      2. Коктейли на основе коньяка, ликеров и наливок

      Такие коктейли довольно крепкие, но отличаются изысканным вкусом. Ликеры и наливки, в отличие от вин, являются продуктом купажирования, а не брожения.

      Купажирование – это смешивание спирта, воды, сахарного сиропа, ароматических спиртов, плодово-ягодных соков, водно-спиртовых настоев различных пряностей, свежих и сушеных плодов и ягод, различных красителей и т. п.

      Ликеры отличаются тем, что не содержат продуктов брожения.

      Они не обладают тонким запахом и вкусом, который появляется только после нескольких лет выдержки. Эти напитки приобретают неповторимые аромат и вкус во время приготовления коктейлей за счет смешивания с другими компонентами.

      Коньяк является очень изысканным напитком. Его крепость может достигать 42°. Коньяк обладает прекрасными вкусовыми качествами. Его можно с удовольствием пить, не смешивая ни с чем, однако в коктейлях коньяк приобретает новые качества.

      Виски является очень крепким алкогольным напитком, содержание спирта в котором достигает 40 %. Широко известны шотландский и ирландский виски, а также американский, канадский, японский, австралийский и др. В настоящее время виски высокого качества изготавливают только в Шотландии, Ирландии и США.

      Коктейль «Дублин»

      Ингредиенты: 30 мл ликера «Бэйлиз айриш крем», 30 мл коньяка, кубики льда.

      Способ приготовления

      Напитки смешивают и охлаждают. Подают в бокалах с кубиками льда.

      Коктейль «Диана»

      Ингредиенты: 300 мл ликера «Кэроланс», 300 мл коньяка, кубики льда.

      Способ приготовления

      Напитки смешивают и охлаждают. Подают в бокалах с кубиками льда.

      Коктейль «Южная ночь»

      Ингредиенты: 100 мл виски, 100 мл коньяка, 50 мл минеральной воды, 1 лимон, 1 столовая ложка сахарной пудры.

      Способ приготовления

      Из лимона выжимают сок, затем смешивают его с виски, коньяком и сахарной пудрой. Напиток разливают по бокалам, сверху доливают минеральную воду. Подают с фруктами.

      Коктейль «Розовый сад»

      Ингредиенты: 100 мл розового ликера, 4 чайные ложки гренадина, 1 яичный белок.

      Для