потребляемых и расходуемых калорий в день.
Для того чтобы узнать количество потребляемых калорий, следует составить свое меню на день и посчитать, сколько калорий содержит ваша пища.
Приблизительное количество калорий, содержащихся в различных продуктах, указано в таблице 1.
Как становится ясно из приведенной таблицы, больше всего калорий содержится в выпечке, десертах, крупах, в мясных изделиях. Однако, грамотно составляя свое меню, не торопитесь выбрасывать из рациона мясо и крупы.
В идеале ваше меню должен составить (или хотя бы утвердить) врач-диетолог, основываясь на карте ваших заболеваний.
В любом случае помните, что калории калориям рознь, и не спешите исключать из меню высококалорийные, но при этом полезные продукты.
Кроме того, вам следует рассчитать (хотя бы примерно), сколько вы тратите калорий в день. В этом поможет таблица 2.
Чем лучше развиты мышцы, тем больше калорий расходуется каждую минуту физических занятий (даже находясь в состоянии покоя).
Так, например, 1 мг мышечной ткани заставляет организм тратить ежедневно 70–90 ккал, а столько же жировой – лишь только около 4 ккал.
Какую бы диету вы не выбрали, вам следует придерживаться следующих рекомендаций:
– от сладостей лучше всего вообще отказаться (насколько это возможно);
– не следует также злоупотреблять хлебобулочными, макаронными изделиями, картофелем, сладкими кашами;
– ограничьте употребление соли и сахара;
– от усиливающих аппетит специй лучше отказаться вовсе;
– ешьте больше фруктов и овощей, морепродуктов;
– от копченостей, колбас, солений, маринадов тоже лучше отказаться;
– больше пейте (минеральную воду, свежие соки, травяные чаи).
Относительно режима питания следует соблюдать несколько основных правил:
– никогда не ешьте перед тренировкой и сразу после нее. Разрешается есть за 2 часа до и через 1 час после физического напряжения.
– старайтесь есть не позднее чем за 2–3 часа перед сном;
– старайтесь вставать из-за стола, не дожидаясь чувства сытости.
Решив приступить к пересматриванию своего меню, обратите внимание на следующий факт. Разные органические вещества расщепляются в организме с разной скоростью. Первыми расщепляются простые углеводы (овощи, фрукты), затем – сложные углеводы (крупы, бобы) и белки, и только потом уже расщепляются жиры. Это, конечно, не значит, что вам следует отказаться от жиров вовсе. Питание прежде всего должно быть сбалансированным.